Forberedelse:
1. Saml dine materialer:
* Muffinspande
* Æg
* Vand
Kogende æg i muffinspanden:
1. Læg æggene i muffinsformens kopper, et æg pr. kop.
2. Fyld en stor gryde eller gryde med vand nok til at dække muffinsformen med cirka 1 tomme.
3. Placer muffinsformen inde i gryden, og sørg for, at vandstanden ikke går ud over muffinformens kant.
4. Bring vandet i kog ved middelhøj varme. Når det begynder at koge, sænk varmen til lav og dæk gryden.
Tilberedning af æggene:
5. Kog æggene ved svag varme i 12-15 minutter afhængig af den ønskede tilberedningsgrad. Til blødkogte æg koges i kortere tid (8-10 minutter), og for fastere hårdkogte æg koges i længere tid (over 15 minutter).
Afkøling og pilling af æggene:
6. Når æggene er kogt, fjerner du forsigtigt muffinformen fra det varme vand.
7. Overfør æggene til en skål fyldt med koldt vand. Lad dem køle helt af i vandet i mindst 5 minutter.
8. Når æggene er afkølet, skal du fjerne dem fra vandet og forsigtigt banke hvert æg på en bordplade eller hård overflade for at knække skallerne.
9. Pil æggene med start fra den brede ende, hvor der er en luftlomme. Rul ægget mellem dine håndflader, mens du forsigtigt skræller det for at løsne og fjerne skallen.
Nyd dine hårdkogte æg:
10. Dine hårdkogte æg er klar til at blive nydt! Server dem hele eller brug dem i forskellige retter og opskrifter.
Tip:
* Tilsætning af lidt salt til vandet kan hjælpe med at forhindre æggene i at revne under kogningen.
* Hvis du foretrækker ikke at bruge en muffinpande, kan du også forsigtigt lægge æggene i et enkelt lag i en metaldamperkurv eller et dørslag, der er sat inde i det kogende vand.
* Vær forsigtig, når du håndterer varmt vand og gryden for at undgå forbrændinger.
