indiske majs er flint majs, en hard- kerneled , stivelsesholdige majs anvendt i tusinder af år til at male til mel til tortillas, gryn og majsmel . Det er en årlig medlem af græs familien indfødte til Amerika , hvor de fleste sorter , der er udviklet i 1800-tallet . Dens store kerner vokse i farver som pink , hvid, blå og orange. I USA, er indiske majs bruges dekorativt i efteråret, men indianere i Mexico og sydvestlige USA stadig vokse og male det til mel til tortillas. Hvide sorter

Overraskende mange sorter af indiske majs har hvide kerner. Blount frodig blev udviklet af professor A. Blount i Tennessee i slutningen af ​​1800 . Han var professor i landbruget , der også udviklet hvede. Blount frodig har otte rækker , en lille 8-tommer stilk , små kolber og hvide kerner med et smilehul på toppen. Boone County White blev udviklet af James Riley omkring samme tid som Blount frodig . Den har lange ører, tyk hvid kolber og store tykke hvide kerner. Det er tilpasset til at vokse i Vesten. Burrill og Whitman er en hvid sort med 9- tommers ører mellem 2 og 4 inches i diameter med 14 til 16 rækker på hvid kolber .

Orange sorter
p Der er mange sorter af indiske majs med mørke gule og orange kerner . The Chester County mammut har ører op til 11 inches lang på rød kolber , med mørke gule kerner i 18 rækker. Det opstod i Chester County , Pennsylvania. Longfellow har 10-tommer ører , seks rækker af dybe gul-orange kerner og en lille hvid kolber. Den vokser på 7 -fods planter, udviklet af Massachusetts landmænd i 1800-tallet . Waushakum er en meget produktiv producent med 9-tommers ører, en lille hvid kolber og 8 rækker af gyldne appelsin kerner. Narragansett er en sort med 7 -tommer ører, en rød cob og otte rækker af gule til mørkerøde kerner dyrket på små 5 -fods planter.

Røde og blå sorter

kong Filip , også kaldet otte- rækket kobber, har 10-tommer ører og kobber røde kerner på planter, der vokser til 9 meter høj. Dens ophavsmand er i spørgsmålet enten Wampanoag indianere eller Mr. John Brown fra Long Island , New Hampshire. Strawberry popcorn har små 3-tommer - lange ører med rubinrød kerner, på korte , 4 -fods planter. Dens kerner bliver hvide , når poppede . Blå Hopi er et arvestykke vifte af indiske majs bruges til at lave blå majs chips og blå tortillas. Det har store , 9- tommers ører med 10 til 18 rækker af mørkeblå kerner og vokser på 12 -fods planter.
Flerfarvede sorter

Rainbow indiske majs producerer rød , blå, orange , pink og guld på store, 10-tommer ører med hvide eller lilla avner . Det er et arvestykke sort, der er almindeligt anvendt til dekoration i efteråret og ferie sæsoner . Painted Mountain er en multi- farvet sort er udviklet af Dave Christensen i 1970'erne fra en majs genpuljen for over 70 indfødte vestlige ligtorne . Det producerer farvede ører med pinks , appelsiner eller gule farver blandet med mørk blå kerner.
Hoteltilbud