Tomater ( Lycopersicon esculentum ) klarer sig bedst i frugtbar, veldrænet jord , der er højt organisk stof. Selv om de kan overleve i jord med en pH-værdi så lav en 5,5 udfører de bedst i jord med en pH-værdi mellem 6,0 og 6,8 . Ifølge Cornell University Extension, producerer tomatplanter flere tomater , når der dyrkes i ler eller lerjord , men de producerer tidligere tomater i mudret jord. Tomater kræver konsekvent fugtig jord men lider , hvis jorden er klæg . Jord , der tørrer meget kan forårsage blomstre ende rådne tomater. Rød eller sort plast barkflis under tomater holder jorden varm og fugtig og øger produktionen.
