1. Forbered æblerne :
- Vask æblerne grundigt for at fjerne snavs, snavs eller pesticider.
- Fjern eventuelle rådne eller beskadigede områder fra æblerne.
- Skær æblerne i små stykker (såsom kvarte eller ottendedele) for lettere presning.
- Kassér æblekerner og stilke.
2. Indlæs pressen :
- Læg et osteklæde eller en grovmasket pose i pressekurven.
- Fyld pressekurven med de forberedte æblestykker, og sørg for ikke at overfylde den.
- Fordel æblestykkerne jævnt for at sikre ensartet presning.
3. Udfør pres :
- Drej langsomt håndsvinget på pressen for at lægge pres på æblerne.
- Øg gradvist trykket for at trække saften ud af æblestykkerne.
- Fortsæt med at presse, indtil der ikke kan ekstraheres mere juice.
4. Saml juicen :
- Anbring en ren beholder (såsom en spand eller kande) under studsen eller udløbet på pressen.
- Lad den ekstraherede juice løbe ned i beholderen.
5. Filtrer juicen :
- Hvis det ønskes, kan du filtrere saften for at fjerne resterende frugtkød eller sediment.
- Hæld saften gennem et osteklæde eller en finmasket si for at fjerne eventuelle faste stoffer.
6. Pasteurisering (valgfrit) :
- For at bevare saften og forhindre fordærv, kan du pasteurisere den ved at varme den op til en bestemt temperatur.
- Dette trin er valgfrit, men anbefales, hvis du planlægger at opbevare juicen i en længere periode.
7. Tapning og opbevaring :
- Overfør den filtrerede eller pasteuriserede juice til rene, steriliserede flasker.
- Luk flaskerne tæt og opbevar dem et køligt, mørkt sted.
Din friskpressede æblecider er nu klar til at blive nydt! Husk at følge retningslinjerne for sikkerhed og sanitet under hele processen for at sikre kvaliteten og sikkerheden af din cider.
