At lave hummer for to kan være en speciel og mindeværdig oplevelse, uanset om det er til en romantisk middag eller en fest med en ven. Denne trin-for-trin guide hjælper dig med at tilberede hummer for to, og sikrer, at du har et lækkert og behageligt måltid.

Ingredienser:

- 2 levende Maine-hummere (1-1,5 pund hver)

- Koldt vand

- Salt

- 2 spsk smør

- 1 tsk hakket frisk persille

- Citronbåde

Udstyr:

- Stor gryde med låg

- Hummerkiks eller køkkensaks

Instruktioner:

1. Forbered hummeren:

- Fyld en stor gryde med koldt vand og bring det i kog ved høj varme.

- Tilsæt 1 spsk salt til det kogende vand.

2. Kog hummeren:

- Brug en edderkop eller en tang og læg forsigtigt en hummer i det kogende vand med hovedet først.

- Lad det koge i 10-12 minutter, eller til hummeren er knaldrød.

- Gentag denne proces med den anden hummer.

3. Fjern hummeren fra vandet:

- Brug edderkoppen eller tangen til forsigtigt at fjerne hummeren fra vandet og læg den på en stor tallerken eller et skærebræt.

- Lad hummeren køle lidt af, inden du går videre til næste trin.

4. Server:

- Knæk hummerens kløer og ben ved hjælp af hummerkiks eller køkkensaks.

- Læg en hummer på hver persons tallerken sammen med citronbåde.

- Smelt smørret i en lille gryde og dryp lidt over hver hummer.

- Drys med hakket frisk persille.

- Brug citronbåde til at presse frisk citronsaft over hummerkødet, inden det spises.

Tip:

- Når du handler efter hummere, skal du vælge dem, der er livlige og har en mørkeblå farve.

- For at kontrollere, om hummeren er gennemstegt, stikkes en skarp kniv ind i undersiden af ​​skjoldet (skallen). Går den glat ind og kommer ren ud, er hummeren færdig.

- Hvis du foretrækker det, kan du servere hummeren med ekstra sider såsom trukket smør, hvidløgssmør eller en sidesalat.

- At lave hummer for to er en fantastisk måde at dele et lækkert og specielt måltid med en, du holder af. Nyde!