---
En mørk emaljebelagt stegeovn er en fantastisk måde at tilberede en kalkun på. Det hjælper med at holde kalkunen fugtig og smagfuld, og den gør også oprydning let.
1. Vælg en kalkun, der passer behageligt i din steger. En god tommelfingerregel er at tillade omkring 1 pund kalkun per person.
2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
4. Mens ovnen varmer op, forbereder du din kalkun. Fjern eventuelle indmad eller hals fra indersiden af kalkunen, og skyl kalkunen både indvendigt og udvendigt med koldt vand. Dup kalkunen tør med køkkenrulle.
5. Krydr kalkunen med salt, peber og eventuelle andre ønskede urter eller krydderier.
6. Læg kalkunen med brystsiden opad i stegen. Tilsæt 1/2 kop vand til bunden af ovnen, og dæk med låg.
7. Steg kalkunen i henhold til følgende retningslinjer:
For en 12-14 pund kalkun:
Kog i 3 1/2 til 4 timer, eller indtil kalkunens indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.
For en 15-18 pund kalkun:
Kog i 4 1/2 til 5 timer, eller indtil kalkunens indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.
For en 19-22 pund kalkun:
Kog i 5 1/2 til 6 timer, eller indtil kalkunens indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.
BEMÆRK: Tilberedningstiderne er omtrentlige og kan variere afhængigt af den specifikke ovn og kalkun. Det er vigtigt at bruge et kødtermometer for at sikre, at kalkunen bliver tilberedt til den rette temperatur.
8. Når kalkunen er færdig, skal du fjerne den fra stegen og lade den hvile i 10-15 minutter før udskæring.
Nyde!
