Forme ikke producerer klorofyl ligesom andre planter og skal få mad fra andre planter og dyr , snarere end solen. Brød indeholder mange næringsstoffer for skimmel til at fodre på , herunder sukker og stivelse . Quick brød og andre brød med et højt sukkerindhold også tendens til at være mere fugtigt end lavt sukkerindhold brød, der accelererer skimmelsvamp.
Opbevaringsforhold
Selv brød forbliver friskeste opbevares ved stuetemperatur , det udvikler også mug hurtigere på tælleren end i køleskabet. Brød forme også hurtigere i fugtige omgivelser . En varm , mørk brød box skaber det ideelle miljø for skimmelsvamp. For at bevare kvalitet , gemme brød i fryseren. Tø det ved stuetemperatur og bruge det inden for tre til fire dage .
Overvejelser
fleste kommercielle brød indeholder konserveringsmidler , som langsom skimmelsvamp. Hjemmelavet brød mangler disse ingredienser og dermed mugne hurtigere. I tillæg til hvidt sukker , kalder mange brød opskrifter til honning eller melasse, former for sukker , der også understøtter skimmelsvamp.
Forsigtig
Nogle skimmelsvampe indeholder giftige forbindelser, der kan forårsage sygdom hos mennesker. Disse toksiner kan sprede sig ind i brødet ud over området synligt påvirket af mug. De også ændre smagen af brød, der forårsager en karakteristisk , bitter smag. Kassér brød, der viser tegn på skimmelsvamp.
Hoteltilbud
