? Massachusetts har mange gårde , hvor du kan vælge din egen ferskner. Picking sæson begynder i juli med tidlige modning sorter og slutter i september med større , sene modning typer . Du kan finde traditionelle gule fyldig sorter eller nye hvidkødede dem . Hvis du planlægger at fryse frugt, skal du vælge en freestone typen; fersken vil glide let fra pit. Klamrer ferskner er sværere at fjerne pit, deraf navnet . Find en gård nær dig ved at søge på internettet for et du - pick fersken gård. Massachusetts Institut for Jordbrugsvidenskab Resources lister top pick -din-egen gårde på sin webside , " Massachusetts Grown ". Hvad skal vælge, når

Redhaven fersken (Prunus persica " Redhaven ") er en populær Freestone fersken dyrkes i Massachusetts. Det er velegnet til statens amerikanske landbrugsministerium plante hårdførhed zoner 5 til 7 , men kan også dyrkes i zone 8. . En tidlig modning frugt plukkes fra juli til august , har det gult kød , næsten hårløs hud , og en gylden blush farve når den er moden . Den er ideel til at spise frisk eller konserves og frysning. Glohaven fersken (Prunus persica " Glohaven "), modnes senere på sæsonen i USDA zoner 2 til 7 . Dens gult kød modstår bruning , hvilket gør den velegnet til salater. Det er også dåser godt.
Picking Pointers

En moden fersken vil være blød og glide den gren når de er høstet . Hvis den ikke gør det , det er ikke klar. Forhindre forslået frugt ved at holde den forsigtigt mellem fingrene og dreje en halv omgang for at fjerne det fra grenen. Frugt nær filial tips modnes først . Hudfarve varierer afhængig af sorten , men modne ferskner ikke har noget grønt og vil lugte sødt. Forhindre blå mærker ferskner , når de udfører dem ved kun at stable frugt 03:57 dybt i en container - dybere og du vil risikere at skade frugt på bunden. Shallow , lange containere fungerer bedst til at bære en masse frugt i én kurv.
Opbevaring af din høst

Når ferskner er fjernet fra træet , begynder de forværres og blødgøre . Opbevares frisk plukket frugt i grøntsagsskuffen i køleskabet i op til fem dage. Modne ferskner tilbage på et køkkenbord forværres i tre dage. Cirkler danner på huden signal ferskner er forbi moden og bør indtages eller konserveret . Fryse eller kan ferskner inden for to dage plukning, hvis du ikke planlægger at spise dem med det samme . Peaches kan gøres til marmelade, gelé , fersken smør (svarende til apple smør) eller salsa før konserves eller frost.

Foranstaltninger

Hvis du ikke planlægger at bevare din høst , kun vælge, hvad du kan forbruge i to til tre dage . Husk på en skæppe friske ferskner lig omkring 48 pounds. Ved måling efter opskrifter , to mellemstore ferskner give omkring 1 kop skivede ferskner og fire mellemstore ferskner lige omkring 1 pund. En og en kvart pounds af friske ferskner giver omkring en pint når dåse eller frosne.
Hoteltilbud