kinakål er i vid udstrækning dyrkes for deres stilke . Hvide, kødfulde bladstilke opsige i tykke, grønne blade. Kinakål såsom bok choy og Shanghai kål forberedes ved at fjerne bladet helt og kassere det. Mindre kinakål såsom choy sum spises hele , når bladene er stadig meget mørt.
Kardoner
Kardoner er nære slægtninge til artiskok . De dyrkes specifikt for deres kødfulde bladstilke . Cardoon greens er generelt koges for at fjerne den bitre smag, der kan udvikle sig i varme klimaer . Udover bladstilk er de unge blade og umodne blomster lejlighedsvis spist. Kardoner er høj i vitamin A , C-vitamin og calcium.
Fennikel
Sød fennikel er en kompliceret grøntsag med en bulblike base, ribbede stilke og Lacy løv. Fennikelfrø bruges i etnisk madlavning , tilføjer en lakrids smag til retter. Basen og bladstilke er kogt ligesom grøntsager. Fennikel vokser vildt i områder i Californien, hvor det er undsluppet dyrkning.
Selleri
Selleri kan være den mest almindeligt anerkendte stilk forbruges i Amerika . Denne grønne , ribbede bundt stilke har et højt vandindhold og mild smag , der gør det fantastisk til at spise rå. Selleri stilke kan skæres i skiver og bruges i så forskellige retter som røre-yngel og udstopning. Bladene ofte tjener som krydderier.
Rabarber
fleste mennesker ved, rabarber fra sin hovedrolle som en tærte frugt. Denne røde stalked undre er en glimrende kilde til vitamin A og C , og det er lavt i kalorier. Du kan tilberede rabarber næsten enhver metode tænkelige, men du skal kassere bladene. Rabarber blade er højt indhold af oxalsyre , hvilket gør dem meget giftige .
Hoteltilbud
