1. Saml dine ingredienser.
* Oksemørbrad (1-1/2 til 2 pund)
* Kosher salt (1/4 kop)
* Brunt sukker (1/4 kop)
* Vand (1 gallon)
2. Forbered saltlagen.
* Kombiner koshersalt, brun farin og vand i en stor gryde eller beholder. Bring blandingen i kog over middel varme, og rør af og til for at opløse salt og sukker.
* Lad saltlagen køle helt af.
3. Læg oksemørbraden i lagen.
* Når saltlagen er afkølet, lægges oksemørbraden i beholderen. Sørg for, at mørbraden er helt nedsænket i lagen.
* Dæk beholderen til og stil mørbraden på køl i mindst 8 timer, eller op til 24 timer.
4. Fjern mørbraden fra saltlagen.
* Når mørbraden er saltet, fjernes den fra beholderen og saltlagen kasseres.
* Skyl mørbraden under koldt vand for at fjerne overskydende salt.
* Dup mørbraden tør med køkkenrulle.
5. Kog mørbraden.
* Du kan tilberede mørbraden på en række forskellige måder, såsom at grille, stege eller stege.
* For de bedste resultater, kog mørbraden til en indre temperatur på 135 grader Fahrenheit for medium-sjælden eller 145 grader Fahrenheit for medium.
6. Nyd!
* Din saltlagede oksemørbrad vil være mør, saftig og smagfuld.
* Server den med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, ristede grøntsager eller en salat.
