Uanset om du kalder dem lilla skrog ærter, sydlige ærter eller cowpeas , hvis du er fra syd, har disse ærter været en del af livet , siden du var barn . Dyrkning af lilla skrog ært er enkel, og udbyttet er typisk rigelige. Harvest er generelt 75 dage efter plantning , eller når bælgene er halvt lilla og fuld af modne ærter . Høste dine ærter hurtigt, fordi varmen ødelægger dem. Hold dem godt ventileret, og skygge dem fra solen under høsten . Hvis du har planer om at spise alle de ærter inden for fem dage til en uge , taske dem og gemme dem i køleskabet. Ellers frysning lilla skrog ærter er den bedste måde at holde them.Things du har brug
stor gryde
Bowl
Isterninger
Strainer
Fryseposer myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1

Pick gennem afskallet lilla skrog ærter og kassere enhver , der er hårde eller umoden .
2

Vask lilla skrog ærter i koldt rindende vand for at fjerne jord.
3

Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog . Mens du venter på det i kog, fylde en stor skål, til inden for to tredjedele af fælgen , med halvt is og halvt vand .
4

Placer lilla skrog ærter i det kogende vand, dække gryden og blancher i 90 sekunder .
5.

Hæld ærter i en si , så det kogende vand til afløb, og derefter straks kaste dem i isvand.
6

Hæld afkølede ærter i sien og give dem mulighed for at dræne i to minutter.
7.

Tilsæt ærter til en plastik fryser pose og forsegle det, indtil det er næsten lukket . Sæt et sugerør i posen , suge luften ud og hurtigt zip posen, indtil den er lukket.
8

Placer sække ærter i fryseren med det samme.