- Olivenolie

- Smagsgivende ingredienser (fx urter, krydderier, citrusskaller, svampe).

- En ren, lufttæt glaskrukke eller flaske med låg.

Trin 2:Forbered dine smagsingredienser

- Vask og tør dine smagsingredienser.

- Hak eller knus ingredienserne for at frigive smagen.

- Hvis du bruger urter eller krydderier, skal du riste dem forsigtigt i en pande for at forbedre deres smag.

Trin 3:Kombiner ingredienserne

- Tilsæt olivenolien i krukken eller flasken.

- Tilsæt smagsingredienserne.

Trin 4:Luk krukken

- Luk krukken eller flasken tæt for at forhindre luft i at trænge ind.

Trin 5:Infunder olien

- Opbevar krukken eller flasken på et køligt, mørkt sted i mindst en uge, og ryst den af ​​og til for at fordele smagen jævnt.

- Jo længere olien trækker, jo stærkere bliver smagene.

Trin 6:Si og opbevar olien

- Efter infusion, si olien gennem et osteklæde eller kaffefilter for at fjerne eventuelle faste stoffer.

- Overfør olien til en ren, lufttæt beholder.

- Opbevar den infunderede olivenolie et køligt og mørkt sted.