Navnet " rosmarin " er afledt af det latinske " Ros Marinus , " som betyder " havets dug ". Det har gjort sig nyttigt gennem historien til både krydderier og ritualer. Det blev brugt i det antikke Grækenland til at køre væk onde ånder og blev anerkendt for at have hukommelse -fremmende midler i begyndelsen af forskere. Også kendt i overleveringer og overtro , er rosmarin siges at holde mareridt væk, hvis sat under en pude, og for at tiltrække alfer , når det bæres rundt om halsen.
Function
rosmarin er bedst kendt for sin aromatiske og krydderier egenskaber, og er i vid udstrækning bruges til madlavning . Historisk set blev dets anvendelser endnu mere udbredt , herunder brug af rosmarin til at helbrede gigt, afværge pest og at helbrede hovedpine. Gamle romere troede denne urt vil stimulere hukommelse og forbedre koncentration.
Typer
p Der har været flere typer af rosmarin dyrket for gartnere og kokke , herunder Arp , som er citron duftende og Irene, der er mere af en vin- lignende rosmarin plante. Albus er anerkendt af sine hvide blomster , mens Pinkie og Roseus har lyserøde blomster. Sorten Severn Havet er fantastisk til bunddække og har en dyb -lilla blomst. Mange typer er mere busk -lignende, ligesom Ken Taylor og den toscanske Blå. En gartner kunne lag i flere sorter på samme anlæg sengen, da de har mange forskellige højder og egenskaber, der kan glæde øjet og næsen.
Geografi
oprindelse i Middelhavet, rosmarin gjort sin vej gennem Europa, blomstrer i køkkenerne på Sicilien og Spanien. I dag rosmarin kan dyrkes overalt indendørs med de rette betingelser, og udendørs sæsonmæssigt i fire-sæson klimaer. Den foretrækker masser af fugt og varme, cirkulerende luft .
Identifikation
woody staude er let genkendelig med sine korte fyr- lignende nåle og aromatisk duft. I sommeren, er det som regel har blå blomster , selv om nogle sorter er hvid, pink eller lilla . Rosmarin kan vokse op til fire meter høje, men den foretrækker trimning og kan nemt beskæres for at holde en kompakt form.
Fordele
Udover sin velkendte kulinariske anvendelser ydelserne Rosemarys både gennemprøvet og legendarisk. Det har været brugt til behandling af gigt i gamle Ungarn , og videnskaben har fundet, at den carnosinsyre findes i rosmarin kan medvirke til at sænke risikoen for slagtilfælde og neurologiske sygdomme som Alzheimers.
Advarsel
Selv om brugen af rosmarin i moderate mængder er en god idé og en velsmagende en så godt , har der været rapporter om, at nogle mennesker kan have en allergisk reaktion på de æteriske olier i rosmarin og kan lide anfald. Store mængder af noget kan være farligt, og rosmarin er ingen undtagelse. Den rutinemæssige anvendelse i madlavning er generelt anses for sikkert at offentligheden.
Hoteltilbud
