Materialer du skal bruge:
1. Frø: Vælg en række frø som lucerne, kløver, radise eller mungbønner. Hvert frø har sin unikke smag og næringsværdi.
2. Beholdere: Lave beholdere eller mason krukker med låg fungerer godt til spiring.
3. Si eller dørslag: Disse er vigtige for at skylle og dræne dine spirer.
4. Viskestykke eller osteklud: Disse bruges til at dække dine containere.
Trin 1:Iblødsætning af frøene
1. Skyl dine valgte frø grundigt under rindende vand for at fjerne snavs eller støv.
2. Læg de skyllede frø i en lavvandet beholder eller murerkrukke. Dæk frøene med vand, og sørg for, at de er helt nedsænket.
3. Lad frøene trække i den anbefalede tid, der er angivet på frøpakken. Dette strækker sig typisk fra et par timer til natten over.
Trin 2:Skylning og aftapning
1. Efter iblødsætningsperioden drænes vandet fra beholderen med en si eller et dørslag.
2. Skyl frøene grundigt under rindende vand igen, brug en blid stråle for at undgå at beskadige dem.
3. Gentag denne skylle- og aftapningsproces 2-3 gange om dagen.
Trin 3:Spiring af frøene
1. Læg de skyllede og drænede frø tilbage i beholderen eller glasset.
2. Dæk beholderen eller krukken med et åndbart materiale som ostelærred eller et viskestykke. Dette tillader luft at cirkulere, mens frøene holdes fugtige.
3. Opbevar spirebeholderne på et varmt og mørkt sted, såsom et køkkenskab eller spisekammer.
Trin 4:Observation af væksten
1. Efter en dag eller to vil du begynde at bemærke små spirer, der dukker op fra frøene.
2. Fortsæt med at skylle spirerne 2-3 gange om dagen for at bevare friskheden og forhindre vækst af skimmelsvamp.
3. Hvis spirerne virker tørre, så dugge dem forsigtigt med vand. Undgå overvanding for at forhindre, at spirerne drukner.
Trin 5:Høst og opbevaring
1. Høst spirerne, når de når den ønskede længde, som typisk er 1-3 tommer.
2. Skyl de høstede spirer grundigt under rindende vand for at fjerne eventuelle resterende skrog.
3. Opbevar spirerne i en lukket beholder i køleskabet. Spirer kan holde sig friske i op til en uge.
Nyd dine friske, nærende og hjemmedyrkede spirer i salater, sandwich, smoothies eller som pynt til forskellige retter. At dyrke spirer derhjemme er en givende oplevelse, der giver dig en konstant forsyning af sunde, økologiske produkter. Glad spiring!
