Uanset om du snuble på et væld af østershatte på din jagt , eller havde en rekordhøst af shiitake i din champignon haven, der er tidspunkter, hvor opbevaring bliver en prioritet . Friske svampe vil ikke vare længe, ​​og hvis du har bundt , tørring er en god måde at bevare dem til fremtidige måltider. Det er nemt og de kan rehydreres , så de vil bevare nogle af deres tekstur . Hvis opbevaret godt og holdes fri for fugt, kan de tørrede svampe vare mere end et år. Ting du skal
Papirservietter
bageplade
lufttæt opbevaring container myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Brug en børste eller tørt køkkenrulle til at rengøre høstet svampe. Hold dem så tør som du kan og bruge vand , når det er nødvendigt. Dup svampe tørre med køkkenrulle.
2

Skær dine svampe i tynde skiver. Mens du kunne terninger dem eller skær dem i strygere, vil skiver giver dig de fleste muligheder for fremtidig brug. Tynde vil tørre hurtigere og mere grundigt.
3

Spred skiverne ud i et jævnt lag på en bageplade . Sørg for, at svampene ikke overlapper , så de vil modtage selv varme.
4

Indstil ovnen til omkring 150 grader. Dette er en lav temperatur og nogle ovne blot sige " varm ". Du har brug for en lav varme , så du ikke ender madlavning svampe i stedet for at tørre dem . Lad ovndøren stå åben for at tillade fugt at fordampe .
5.

Lad champignon skiver tørre i cirka en time og fjerne dem. Dup væk enhver svedte fugt, vende skiver over og duppes dem igen.
6

tilbage skiverne til ovnen i en time . Hvis de er stadig ikke tør , vend dem og lad dem sidde i en halv time på hver side . Lad dem køle af.
7.

Opbevar skiverne i en lufttæt beholder , væk fra varme og direkte sollys .
Hoteltilbud