Sorghum er medlem af græsset familie af planter . Selv om mange mennesker i USA ikke er bekendt med dette korn , er det en stor hæftning i store dele af verden Det er den femte mest almindeligt dyrket korn , efter hvede, majs, havre og byg i popularitet. Sorghum har mange og forskelligartede anvendelser i landbrug , madlavning og industri .
Husdyrfoder
I USA er 90 procent af sorghum anvendes til fodring af husdyr. Denne årlige græs er tolerant over for tørke , giftige jord , og temperatur og højde yderpunkter , hvilket gør den anvendelig for landbrugere i regioner med mindre end ideelt landbrugsjord og klimaer. Kvæg kan spise frø, stilk og blade af durraplanter enten høstet eller i marken som foder . Dens foderværdi ligner majs.
Korn og Mel
Sorghum har været anvendt til konsum i tusinder af år i Afrika og dele af Asien. Denne intetsigende, lidt sød korn serveres traditionelt som grød eller lavet til fladbrød . Durramel er en populær erstatning for hvedemel til dem, der er i stand til at tåle gluten. Det kan bruges til bagværk , snacks og nudler .
Syrup
En række af sorghum kendt som sød sorghum dyrkes i den sydøstlige og Golfstaterne til fremstilling af sirup. Stilke af planten høstes , og saften udvindes og koncentreret for at gøre en sød sirup. Sorghum sirup ligner melasse og kan erstatte sukker, honning eller majssirup i madlavning eller hældes over pandekager, kiks eller vafler.
Alkoholholdige drikkevarer
I Afrika , sorghum er bruges til at lave en traditionel øl kendt som uigennemsigtig øl. Det gærede sure øl er brygget i hjem og kommercielt . I USA producerer Anheuser -Busch en type sorghum øl , kaldet Redbridge , der markedsføres til dem, der lider af hvede allergi . I Kina er de populære Mao - tai og Fen likører fremstillet af sorghum .
Industri
Sorghum bruges i stigende grad til produktion af ethanol , kun overgået af majs. Meget af sorghum , der er lavet i ethanol dyrkes i Kansas. Sorghum bruges til at gøre emballagematerialer og vægplader . Stivelsen fra sorghum anvendes i fremstillingen af papir og lim .
