- Start med at skylle aspargesstilkene under koldt rindende vand. Dette fjerner snavs, snavs eller rester, der kan klamre sig til stilkene. Hold hver aspargesstilk ved sin base og gnid forsigtigt stilken med fingrene eller en blød klud, mens du skyller den.

- Når de er blevet grundigt vasket, skal du bruge en skarp kniv til at klippe de seje, træagtige ender af aspargesstilkene. Kassér enderne eller reserver dem til brug i grøntsagsbouillon eller supper.

Trin 2:Forbered det kogende vand

- Fyld en stor gryde med omkring en tomme eller to vand og bring det i kog. Det er vigtigt ikke at overfylde gryden, da aspargesstilkene har brug for plads nok til at blive jævnt nedsænket.

Trin 3:Tilsæt salt til det kogende vand (valgfrit)

- Dette trin er valgfrit, men at tilføje en smule salt til det kogende vand kan forbedre smagen af ​​aspargesene. Brug cirka en halv teskefuld salt for hver liter vand. Rør vandet for at opløse saltet.

Trin 4:Tilsæt aspargesstilkene til det kogende vand

- Når vandet er kommet i kog, lægges forsigtigt aspargesstilkene i gryden, og sørg for, at stilkene er helt nedsænket i vandet. Hvis stilkene er for lange til at passe behageligt, kan du enten bøje dem lidt eller skære dem i mindre stykker.

Trin 5:Kog aspargesstilkene

- Kogetiden for aspargesstilke kan variere afhængigt af deres tykkelse og ønskede tilberedningsgrad. Generelt vil tynde aspargesstilke koge på omkring 3-4 minutter, mens tykkere kan tage op til 5-6 minutter. For at tjekke om aspargesstilkene er færdige, skal du forsigtigt løfte en op af vandet og give den en hurtig smag. Aspargesene skal være møre, men stadig lidt sprøde, ikke grødede.

Trin 6:Dræn og server aspargesstilkene

- Når aspargesstilkene har nået den ønskede færdighedsgrad, skal du bruge en hulske eller en køkkensi til forsigtigt at løfte dem op af det varme vand og overføre dem til et serveringsfad. Lad dem dryppe af i et par sekunder for at slippe af med overskydende vand.

- Krydr de kogte asparges med lidt ekstra salt, peber og et skvæt olivenolie, hvis det ønskes. Du kan også tilføje andre krydderier, såsom citronsaft, revet parmesanost eller friskkværnet sort peber.

- Du er nu klar til at nyde dine lækre kogte aspargesstilke som tilbehør eller indarbejde dem i dine yndlingsopskrifter.