Kulinariske urter bidrager i høj grad til at nyde havearbejde samt madlavning. Timian, i den brede familien Lamiaceae , også kendt som mint familien , gror godt i en bred vifte af klimatiske forhold. En solrig plet i urtehaven kan understøtte flere sorter af timian , herunder måtteformende , opretstående eller efterstillede sorter. Subtile smag forskelle blandt de sorter af kulinariske timian fremmer afprøvningen af gourmet gartner. Almindelig timian

Thymus vulgaris eller fælles timian, vokser til 1 fod høj, med hvid til lilla blomster i slutningen af ​​foråret til begyndelsen af ​​sommeren . " Argenteus " og " Hi- Ho " har sølvfarvede løv . "Italian Oregano Timian " er oregano -flavored . " Orange Balsam " har appelsin -duftende blade. Fælles timian sorter skal plantes i fuld sol. Grave organisk kompost i jorden , så det dræner godt. Fælles timian er også en god kandidat til dyrkning container. Arranger at holde potter godt vandes , da de tørrer hurtigt ud i sommervarmen.
Krybende timian

Thymus praecox arcticus , kaldet krybende timian eller mor timian , har blød, duftende vækst, der kan stå op til mund trafik . "Album " har lysegrønne blade med hvide blomster. " Coccineum " har rødlig -lilla blomster. " Pink Ripple " har citron -duftende blade og blomster i pink. " Reiters Rød" vokser en tomme høj og sport røde blomster . Brug krybende timian for krydderier og potpourri .
Pennsylvania Dutch Tea Thyme

Thymus pulegioides , Pennsylvania hollandsk te timian , vokser til 1 meter høje i US Department af Landbrug klimazoner 5 til 11 . Denne stedsegrønne , duftende urter sport lilla til hvide blomster i sommeren . " Goldstream " har brogede lys gul og grønne blade , der er citron -duftende , men ikke aromatiseret . " Kermesinus " har lyserøde blomster , og " Lemon Frost " blomster i hvid .
Citrontimian

T x citriodorous , citron timian , kan have en oprejst eller spredning vækst vane til 1 meter høje . Bladene af citron timian er citron -duftende . "Silver Queen" er smuk, lys grønne blade kantet i hvid, med lavendel blomster . " Argenteus " har sølvfarvede blade og " Aureus " har gyldne blade. " Doone Valley" har blade med gule pletter , og vokser til kun 5 inches høj . Brug citron timian for sin Lemony smag i supper , salater og kylling retter . Brug de attraktive kviste og blomstrende stængler som en smuk garniture .
Kommen Duftende timian

Kommen -duftende timian , Thymus herba - Berona , er en hurtigt voksende sort. Det breder sig til 2 meter brede eller mere , roddannelse som dens stængler spredning. På kun på 3 til 4 inches høj , det danner en tæt måtte . Brug kommen -duftende timian i opskrifter, der normalt kræver kommen , såsom ungarske kål ruller og sauerkraut retter. Kommen - duftende timian blomster i midsommer med rosenrøde -pink blomster.