* 1 kop universalmel

* 2 spsk sukker

* 2 tsk bagepulver

* 1/2 tsk natron

* 1/2 tsk salt

* 1 æg

* 1 kop mælk

* 1 spiseskefuld vegetabilsk olie

* Smør, til smøring af panden

* Mini chokolade chips eller drys, til servering

Instruktioner

1. I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen.

2. Pisk æg, mælk og vegetabilsk olie sammen i en separat skål.

3. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og pisk indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

4. Varm en let smurt pande op ved middel varme.

5. Hæld 1/4 kop dej på den varme pande for hver pandekage.

6. Steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.

7. Læg pandekagerne over på en tallerken og lad dem køle helt af.

8. Når pandekagerne er kolde, brækker du dem i små stykker.

9. Server minipandekagekornet med mælk og dit yndlingstoppings, såsom minichokoladechips eller drys.

Tips

* Brug en pande med nonstick-belægning for at sikre, at pandekagerne er stegt jævnt.

* Hvis du ikke har en pande, der er lille nok til at lave minipandekager, kan du også bruge en pande i almindelig størrelse og lave større pandekager, og derefter skære dem i mindre stykker.

* Mini-pandekagekorn er en fantastisk morgenmad eller snack. Opbevar blot de afkølede pandekager i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Når du er klar til at spise, skal du bare tilføje mælk og dine yndlings toppings.

* Mini pandekage korn er også en sjov og nem måde at få børn til at spise morgenmad. Lad dem hjælpe dig med at lave pandekagerne og vælge deres eget toppings.