? En sommertiden frisk frugt favorit, røde hindbær følge af bestøvning af de fem- petaled hvide blomster på den tornede plante kendt botanisk som Rubus idaeus . Selv om denne art er hjemmehørende i både Nordamerika og det vestlige Asien , opstod den moderne røde hindbær plante fra århundreders dyrkning i Europa. Den britiske indført forbedrede haven hindbær planter til Nordamerika i 1771 gennem den amerikanske koloni i New York. Hindbær har brug for en kold vinter klima , ikke en varm, tropisk miljø , at blomstre. Klima egenskaber

Røde hindbær er bedst dyrkes i regioner med kolde vintre og kølige somre . Vintre skal være rigeligt koldt for at sikre den biologiske proces vernalization forekommer , hvilket er et krav for eksponering for tilstrækkelig chill blomster til dannelse i foråret . Ideelt set overgangen fra vinter til sommer er en langsom , gradvis opvarmning , så hindbær planter oplever en kølig , men behagelig temperatur regime. Ikke nok vinterkulden forekommer i tropiske områder for røde hindbær planter til at overleve længe, ​​og bestemt ikke at forårsage blomstring. Selv i de mildere vinter områder i tempererede sydlige USA , hindbær er ikke en pålidelig afgrøde .
Vernalization

Kun i de højeste stigninger i troperne , hvor vintrene er tilstrækkeligt kølig , måske røde hindbær vokser godt . For skal ske hindbær planter, der skal vernalized over vinterdvale , nok eksponering for temperaturer mellem 32 og 45 grader Fahrenheit . Denne eksponering er målt i nedkøling timer. Der er behov for mellem 800 og 1.600 nedkøling timer for hindbær til vernalize og efterfølgende blomstre og frugt det følgende forår. Gennem omfattende avl indsats , kan nogle sorter af hindbær brug kun 250 nedkøling timer , såsom med sort arv.
Voksende regioner

røde hindbær dyrkes på tværs de tempererede dele af verden , som ikke er i tropiske eller subtropiske områder. I USA , gartnere i US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner 4 til 8a vokse hindbær. I disse zoner , vinter temperaturerne falde ind i de 20 til minus 25 grader Fahrenheit range . Så i sommer , ikke mere end 100 dage af temperaturer over 86 F forekommer årligt, hvilket korrelerer til amerikanske Horticultural Society varme - zoner 8 til 4. .
Verdens samlede produktion

langt størstedelen af ​​hindbær produktionen finder sted i Europa og Nordamerika , ifølge til 2008 produktionsdata - den seneste tilgængelige på publikation - fra Levnedsmiddel-og Landbrugsorganisation Institut FN. Rusland , Serbien , Polen, USA og Ukraine er de fem producenter i faldende rækkefølge . Den top 10 liste slutter med Det Forenede Kongerige, Canada , Mexico, Spanien og Aserbajdsjan. De næste 10 førende producerende nationer er overvældende europæisk .
Hoteltilbud