Foranstaltning 1 tsk. af majsstivelse i en varmebestandig beholder. Tilføj blot et par dråber vand og rør indtil majsstivelse gør en pasta. Tilsæt 1 kop vand og varme i to minutter i en mikrobølgeovn for at opløse majsstivelse i vand. Sæt den til side til afkøling.
2
Blend en afmålt mængde af planten , du ønsker at måle med en lige del vand. Blend indtil du har flydende plantematerialet. Si væsken gennem et ostelærred . Gentag for alle andre planter , du ønsker at teste for ascorbinsyre niveauer. Hæld en ounce af hver af de plante- væsker i separate kopper , ved hjælp af et målebæger .
3
Tilføj 10 dråber af den afkølede stivelse blandingen til hver kop i dit eksperiment . Rør hver af kopperne med en separat plastik kaffe omrører.
4
langsomt drypper jod ind i den første kop, tælle hver drop og omrøring efter hver drop. Jod skifter til blå , når den berører stivelse, men enhver ascorbinsyre til stede, vil ændre farve . Hold dryp i jod indtil farven skifter tilbage til en mørk farve, der ikke ændre sig efter 10 sekunder. Gentag for de andre planter.
5.
Beregn mængden af jod er nødvendige for at ændre farven på blandingerne , og derefter bruge det som en indikator for, hvor meget ascorbinsyre var til stede . Jo mere iod behov, højere niveau af ascorbinsyre. Sammenlign resultaterne mellem planterne til at afgøre, hvilket har det højeste niveau af ascorbinsyre .
6
sammenligne resultaterne med en prøve på appelsinjuice , der er kendt for at være høj i ascorbinsyre, for en idé hvordan niveauet forholde sig til andre fødevarer.
hoteltilbud
