En kokosnøds kimblad er også kendt som 'embryoet' eller 'kim'. Det er her den første vækst og udvikling af embryonet finder sted. Embryonet er sammensat af to kimblade, der udvikler sig til rødder og blade. Koleoptilen, som er den lille rørlignende struktur for enden af ​​embryonet, giver anledning til frøplantens første blade. Inde i den modne kokosnød er kimbladet placeret i bunden af ​​frugten, modsat de tre 'øjne'.