Grøntsager i det 18. århundrede var normalt arvestykke sorter , som familier gemte frø fra en høst til næste års afgrøder. Artiskokker og deres nære slægtning, kardon , var almindelige i salater . Grøntsager hjemmehørende i Nordamerika , såsom skarlagen Pralbønne og græskar , havde også deres rolle i haver i denne periode. Hvide agurker var en delikatesse hovedsageligt dyrkes i haver i overklassens borgere. Et af de mere kendte haver i den æra var på Thomas Jeffersons Monticello . En ivrig gartner og forsker , Jefferson eksperimenterede med dyrkning af en lang række vegetabilske hybrider fra slutningen af det 18. århundrede til begyndelsen af det 19. århundrede. En salat -elsker, Jefferson voksede hundredvis af plantesorter , herunder snesevis af forskellige typer salat, radiser , ærter og bønner .
Urter
I det 18. århundrede , hjem haver indgår urter, der mentes at tilbyde medicinske egenskaber. Urter --- herunder salvie , rosmarin, purløg , timian og mynte --- var almindelige i haver i 1700-tallet , og disse planter blev ofte brugt til at skabe healing bade eller te. Mange af de samme urter er populære i dagens urtehaver , selv om deres anvendelse er mere kulinariske end holistisk . Yarrow , Santolina , løvstikke og lam ører var også populær i det 18. århundrede urtehave. Disse urter er ikke så almindeligt i dag, som de var for århundreder siden , men de har stadig kulinariske anvendelser i perioden opskrifter og dekorative anvendelser , når tørret til brug i blomsterarrangementer.
Blomster
Blomsterhaver i det 18. århundredes Amerika omfattede en kombination af indfødte og importerede planter . Coreopsis , Columbine og sortøjede Susans , et medlem af daisy familie , er hjemmehørende i det østlige USA . Andre blomster --- herunder blå hør , blanketflowers , Rocky Mountain bi planter og thickspike gayfeathers --- blev opdaget som vilde blomster i løbet af ekspansion mod vest , og frø blev bragt tilbage til etablerede byer i Mellemøsten for tilføjelser til haver. Klassiske europæiske blomster --- såsom morgenfruer , søde Williams, fingerbøl og bachelor -knapper --- blev også dyrket i amerikanske haver , herunder blomsterhaver på Monticello .
Hoteltilbud
