Mere end 200 arter af hindbær eksisterer. De fem farver i dagens nationale sorter nedstammer fra Rubus ideaus , eller den vilde røde hindbær , og Rubus occidentalis , den vilde sorte hindbær . Krydsninger mellem disse to tornede planter gav hindbær hybrider og mutanter med frugt farver, herunder rød, sort, gul, orange og lilla. Alle hindbær planter vokser med flerårige rodsystemer men toårige stokke . De fleste hindbær frugt en gang om flourocanes 2 år gammel, men everbearing typer kan frugt to gange i en sæson. Everbearing hindbær blomst på spidsen af første års stokke kaldet primocanes samt længere ned på stokke i deres andet år . De stokke af alle typer dør efter frugtsætning i anden sæson .
Plante Vigor
størrelse og kraft af hindbær varierer betydeligt med sort. Tilstedeværelsen af torne ikke nødvendigvis markere planter med bedre sygdomsresistens eller højere produktivitet. Krævende sorter kan være forsynet med rigelige torne eller kun et par stykker, eller stritter med mindre pigge, der normalt brækker ved berøring. Farve af frugt angiver den kolde hårdførhed af anlægget , med røde hindbær , der viser den mest kolde tolerance. Lilla og sort sorter overlever temperaturer kun ned til 5 grader Fahrenheit. Gule hindbær udviser egenskaber svarende til røde hindbær .
Spiny Hindbær
Hindbær sorter , der vokser stokke med pigge snarere end torne tilstedeværende færre problemer , når beskæring eller høst . Killarney og Boyne røde hindbær vokse kortere stokke end mange tornede sorter og vise god kold hårdførhed . Begge giver mellemstore flavorful frugt. August Rød og Fall røde hindbær vokser også korte tornede stokke . Disse everbearing sorter giver blødere frugt. August Red modnes tidligere end andre everbearing typer , men Fall Red kræver en længere vækstsæson .
Ægte Thornless
Et helt thornless hindbær , Thornless Canby, vokser slanke stokke der kan nå op på 6 fod og kræver trellising støtte. Thornless Canby giver lyse rødt store bær. Firmaet frugt har god smag . Disse kraftige røde hindbær brug for god dræning og masser af voksende plads . Planter har brug for en afstand i rækken af seks meter og 12 meter mellem rækkerne. Espalier med flere ledninger placeret på understøtninger 3 meter høje tillader gruppering første års stokke i midten af rækken , mens frugtsætning stokke bøje udad for nem høst .
