Guatemala får æren som den oprindelige hjem af det, vi nu kender som limabønne . Bevægelsen af forskellige " forhistoriske sorter " er blevet sporet langs indiske handelsruter. Én migration kom gennem Mexico til USA Southwest , derefter fortsatte gennem syd og fra Florida nord til Virginia. En anden gik den anden retning, til Sydamerika og Peru . Koncentreret blev ernæringsrigtige fødevarer, herunder tør lima og fælles bønner højt værdsat af det 16. århundrede opdagelsesrejsende og handlende . Amerikanske bønner snart ankom i Europa, Indien , Afrika, Ostindien og Filippinerne.
Typer
Ikke overraskende, i betragtning af deres geografi og historie , lima bønner kommer i mange varianter , teksturer, størrelser, former og farver eller farvekombinationer , selvom nogle af denne mangfoldighed er blevet tabt i kommercielle amerikanske landbrug. Mindre limas omfatter butterbeans eller baby limas i Syd og Sieva bønner i Østen. De nedstammer fra de guatemalanske sorter , der kom nordpå gennem Mexico , stadig vokset med Hopierne og andre indianere . De meget store Fordhook bønner de fleste mennesker kender som limas kommer fra sorter opdaget i Lima , Peru, af europæiske opdagelsesrejsende .
Ernæring
Begge typer af limabønner pakke en masse af ernæring til en lille pakke . En fjerdedel kop servering af tørre butterbeans eller baby Limas - der generelt har en mere cremet , mere delikat smag - leverer 10 gram protein , 10 gram fibre og 32 gram komplekse kulhydrater, for i alt 170 kalorier , bare fem af de fra fedt. Det samme portionsstørrelse af større Fordhook limas har kun 150 kalorier, ingen fedt , 10 gram protein , 9 gram fibre og 28 gram kulhydrat .
Funktioner
indtil for ganske nylig, alle dyrkede lima bønner var af den vining , pol - bønne form, men i 1875 bush sort blev udviklet . Denne ændring førte til store bønne dyrkning og mekanisk høst . Med undtagelse af nogle arvestykke sorter , kan de fleste lima bønner dyrkes i enten busk eller pole former , ligesom snap bønner . Ligesom alle andre bønner og ærter , lima bønner er i stand til fastsættelse af atmosfærisk kvælstof til at give nogle af deres egne vigtige næringsstoffer.
Dyrkning
Begge typer af lima bønner betragtes et køligt vejr afgrøde , der ikke vil overleve den forrygende sommervarmen , der passer snap bønner . Baby Limas eller smør bønner , efterkommere af sydvestlige sorter - kultivarer omfatter Dixie og Henderson - er mere varme tolerant end de større Fordhook sorter med herkomst fra Andesbjergene og langs den kølige, fugtige peruvianske kyst. Lima bønner gør bedst i veldrænet , medium eller let leret med en let sur pH-værdi på mellem 5,8 og 6,5. Kølige nætter , konsekvent jordfugtighed , temperaturer lavere end 90 grader F og tåget eller fugtige forhold understøtter en optimal bestøvning og pod sæt .
Hoteltilbud
