Ingredienser:
et dusin hårdkogte æg
2 kopper vand
1 kop eddike
1/2 kop syltesalt
1 spsk sukker
1 tsk hele nelliker
1 tsk allehånde bær
1 tsk stødt kanel
1 laurbærblad
1 stor rødbede, skrællet og skåret i stykker
Instruktioner:
1. Kombiner vand, eddike, salt, sukker, nelliker, allehånde, kanel og laurbærblad i en stor gryde eller hollandsk ovn. Bring i kog ved middelhøj varme.
2. Tilsæt roebidderne og skru ned for varmen. Dæk til og lad det simre i 15 minutter.
3. Lad blandingen køle helt af.
4. Drop forsigtigt de hårdkogte æg i gryden, og sørg for, at de er helt nedsænket i væsken.
5. Dæk til og stil på køl i mindst 24 timer, vend æggene af og til for at sikre ensartet farve.
6. Når du er klar til servering, fjernes æggene fra gryden og pilles. Æggene vil have en smuk rødlilla farve.
Nyd dine rødbedeæg i hollandsk stil i Pennsylvania! Disse farverige æg vil helt sikkert blive et hit til din påskefejring.
