Vælg en hjemmeside til din mexicanske have, der vil give rigelig plads til planter og urter , får fuld sol og er beskyttet mod kraftig vind. En plet nær køkkendøren er traditionel og bekvemt. Husk på, at mange mexicanske urter kan få temmelig store, såsom chepil , der kan vokse ind i en seks-fods blomstrende busk .
2
jord til at blive plantet med en generøs mængde af kompost til at give ændres de nødvendige næringsstoffer og spagnum til aide i fugt og fastholdelse af næringsstoffer.
3
Plant mexicanske urter, der bruges i dine livretter . Chepil er dybt rodfæstet og tørkeresistente med blade og blomster, der er dampet og spises som en grøntsag. Koriander eller koriander reseeds let og tilføjer en unik, pikant smag til mange mexicanske retter. Spearmint spreder sig hurtigt , hvis ikke holdt i skak og tilføjer en aromatisk smag til mange retter, herunder friske blade i kolde drikke. Indiske pensel er en zapotetisk urt bruges i madlavning bønner og ris . Mexicanske laurbærblad eller laurbær , som er tyndere -bladede end Middelhavet bugten, der anvendes til bejdsning eller i kogt supper , saucer og kødretter. Kamille bruges til at lave te. Pebermynte anvendes ligesom spearmint og foretrækker et skyggefuldt sted . Mexicanske persille , tilsættes ris, gryderetter og gryderetter, og til grøn muldvarp mod slutningen af madlavning. Lammets kvarter har en spinat -lignende smag og spises rå eller serveres som en kogt grøntsag . Citrongræs, som blev anvendt til te traditionelt , kan tilsættes til kylling bouillon eller suppe . Timian bruges i syltede chili og marinader med kød, svampe og kogte saucer. Pursaine har en skarp , kølende smag, der spises rå i salater , eller dampet, sauteret med løg og chili eller i grøn muldvarp.
4
Tilføj mere velkendte haven favoritter såsom tomater , løg og hvidløg til runde ud dit valg. Hvis du inkluderer mere end én type af peber , de har brug for at blive plantet i forskellige områder i haven for at undgå krydsbestøvning . Selvom det ikke er typisk betragtes mexicanske planter , er disse grøntsager brugt rigeligt i mexicanske retter
5
Lad der være plads til de planter, der ikke mexicanske haven ville være komplet uden : . Chiles . Chiles findes i mange forskellige varianter , fra fyrig varmt til mild til sød . Chiles oftest findes i amerikanske haver omfatter peberfrugt , Californien grønne chiles , habeneros , pimentos , jalepeno , ancho , Fresno chiles , pasilla , serrano , banan peber , Caribe og Sante Fe Grande.
