Den oprindelige patent på en kombination af gas og infrarøde grills var besat af TEC . TEC indgav en række patenter relateret til denne teknologi i begyndelsen af 1980'erne . Det betød, at selskabet havde monopol på dette segment , indtil patentet udløb i år 2000. På dette tidspunkt besluttede mange andre virksomheder big-name grill fremstillingsvirksomheder til at begynde at konkurrere i det infrarøde marked.
Infrarød Heat
Infrarød grill bruger propan eller naturgas til opvarmning keramiske varmelegemer i stedet for at anvende gas brand direkte til fødevarer. Når branden er direkte under en grill rist , de ekstremt varm luft og varmt metal riste koge kødet. Infrarøde elementer lave mad ved at foretage varmen direkte ind i maden i stedet. Denne type opvarmning kaldes strålevarme .
Infrarød og gas varme Kombination
Mange grill fås nu med mere end én type af brænder. På disse typer af grill, hovedbrænderen er stadig ofte en gasdrevne flamme direkte varme. Men der er også en anden rotisserie brænder på disse modeller. Det jævn varme magt infrarøde elementer gør dem egnede til rotisserie madlavning. Gasgrill beregnet til drift med en rotisserie enhed er ofte udstyret med en sekundær infrarød brænder , der gælder varme direkte til noget på den roterende spid .
Fordele
Brug infrarød varme som enten primær grille overflade eller som en sekundær brænder har fordele . Først varme er mere effektiv , da der er mindre varmetab under tilberedningen . For det andet, den mad du tilbereder ofte viser sig saftigere end når det er kogt med en flamme tilsvarende gas. Regelmæssige grills har varm luft konstant stigende forbi de fødevarer, som tørrer det ud . Infrarøde grills hjælpe forsegle alle de naturlige fugtighed inde i objektet bliver kogt , hvilket gør for saftige resultater.
Hoteltilbud
