Selv en tilsyneladende pletfri køkken kan være fyldt med bakterier og bakterier , ofte i steder, du ville aldrig selv forestille sig dem til at være. Disse mikrober spredes let , hvilket gør deres vej fra skærebrætter , skuffe drejeknapper og bordplader til dit spise køkkenredskaber , mad og i sidste ende dit fordøjelsessystem, hvor de kan gøre dig syg.
Mikrober kan ikke ses med det blotte øje , selvfølgelig, så du måske nogle gange spekulerer på, om du rent faktisk har desinficeret dit køkken eller blot sprede bakterier rundt . Der er ingen grund til at ærgre sig : Eksperter siger , at med lidt opmærksomhed og forberedelse , kan du holde dit køkken og dets indhold bakterie -fri fotos Køleskab Door Handle Hotel ( foto : Jupiterimages /Photos.com /Getty Images ) . de mikrober , der lever på kylling, svinekød og oksekød kan næsten altid findes på et køleskab dørhåndtag , ifølge Dr. Eric E. Schadt , formand for Institut for Genetik og genomics Fakultet ved Mount Sinai School of Medicine og Chief Scientific Officer af . Pacific Biosciences
Germ blogger Jo Dickerson enig , siger krydskontaminering er det største problem i køkkenet
Dickerson , der - . i bloggen " Poop på en Hot Tin Slide" - Skriver om hendes kim -fokuserede Expression af obsessiv -kompulsiv tilstand " og diverse andre grimme fobier " sagde, " Folk sandsynligvis cross- forurene hele tiden i køkkenet og aldrig klar over det. "
"For eksempel" hun siger, " hvis de er ved at forberede kylling og nå i skuffen for en gaffel eller kniv , har de fået kylling bakterier på skuffen håndtag og dernæst på de redskaber inde i skuffen også. "
Håndvask er den hurtigste og nemmeste måde at undgå denne forurening , siger Dr. Ellen Neuhaus , direktør for smitsomme sygdomme for det østlige Connecticut Health Network i Vernon , Connecticut. Problemet , siger hun, er, at mange mennesker ikke ved, hvordan at vaske deres hænder korrekt.
" Kunsten at gøre ordentlig håndhygiejne er at bruge sæbe og vand i 15 sekunder , og at slukke for vandhanen med et papir håndklæde eller albuen , " Neuhaus forklarer. " At lukke det ud med hænderne alene recontaminates hænderne med netop de organismer, der var på dem, når de åbnede vandhanen . "
Rengøring køkkengulvet

Køkken gulve hurtigt vokse beskidte fra alle gående trafik , faldt fødevarer og spildte væsker . Adskillige praktiske , men effektive muligheder er tilgængelige for rengøring dem

Ammoniak

Sådan bruger : .

Bland 1 spiseskefuld af ammoniak , 1 tsk flydende opvaskemiddel og 2 kopper vand . Svamp området med blandingen , skrubbe nødvendigt

Advarsler: .

Ammoniak kan forårsage øjenirritation og kan påvirke din vejrtrækning. Udluft området godt og holde ammoniak væk fra små børn og kæledyr

husholdningsblegemiddel

Sådan bruger : .

Bland 1 spiseskefuld af blegemiddel i 1 kop varmt vand. Soak området med den løsning , der forlader det på 10 minutter. Følg op med en moppe eller svamp

Advarsler: . Hoteltilbud

Bleach kan forårsage forbrændinger hvis de bruges forkert . Fortynd det korrekt for at undgå korrosion. Udluft og holde det væk fra små børn og kæledyr

Eddike

Sådan bruger : .

Bland 1/4 kop hvid eddike med 1 kop varmt vand. Svamp ned område med blandingen straks

Advarsler: . .

Sikker til brug under de fleste omstændigheder fotos Tap
Mens rent vand er afgørende for tilberedning af fødevarer , er det ofte overset i de udviklede nationer, hvor rent , uplettet vand er taget for givet. Men visse situationer kræver forsigtighed.
Hvis du bruger godt vand , for eksempel, skal du være opmærksom på, at det er modtagelig for jorden toksiner og septisk nedsivning , især i tider med kraftig regn . Kommunale vand kan være behæftet som følge af en brækket vandledning eller betydelige oversvømmelser . I begge tilfælde har dit vand professionelt testet , før du bruger det i din mad , og når de er i tvivl, så brug flaske vand eller et filtreringssystem.
" Husk, at noget , du bruger i forberedelsen af din mad , vil potentielt efterlade partikler af »uanset 'på din mad," siger tidligere bageri ansat kok Moira Parker i Vancouver, British Columbia. " Ved tilberedning med vand , vandet kommer ind i din mad , og noget i vandet ville komme ind i din mad. "
fadet Håndklæder
Folk normalt tænker på deres viskestykker som kim-fri , da de typisk tørre kun deres nyvaskede hænder og retter på kludene . Men efter de retter, er blevet udslettet tør , håndklæder forbliver våd. At fugt plus varmen i køkkenet gør dem prime grobund for mikrober.
Parker rådgiver skiftende viskestykker ofte og vaske dem i blegemiddel . Lejlighed i hendes eget hjem , hun har et separat sæt af dekorative håndklæder, som hun bringer kun når virksomhedsbesøg . Når hendes gæster forlader , Parker sætter de dekorative håndklæder væk og bruger almindelige dem for skål tørring.
"Det er en rigtig god idé at have et andet sæt til hver dag i ugen , " siger hun. "Jeg har almindelig grimme . Jeg er ligeglad med , om de får plettet eller rippet "
svampe
(foto: Jupiterimages /Photos.com /Getty Images ) . Bare fordi du bruger din svamp til rengøring betyder ikke, det er ren . Faktisk Dickerson siger , svampe er blandt de mest beskidte elementer i køkkenet .
" En stor fejltagelse jeg ser ofte er folk udslette køkkenvasken og derefter bruge den samme svamp til at fjerne tællerne, " siger hun. " Køkkenvasken er bare om det mest beskidte sted i hele huset , og det er positivt vrimler med farlige bakterier og bakterier - E. coli og salmonella i særdeleshed. Du ønsker ikke at udslette din vask og spredes derefter disse bakterier til en anden overflade , især dine bordplader , hvor du forbereder mad . "
Den nemmeste løsning er at jævnligt købe nye svampe . De er ikke dyre. Men hvis du ikke kan klare det , rense dem med varme , siger Angela Mariani , adjungeret biologi professor ved University of Maryland.
"Microwave din svamp , " Mariani rådgiver . "Høj varme vil dræbe de fleste af mikrober , der bor der . "
Sink Drain
Bare fordi du ikke kan se det betyder ikke, det ikke er der, og indersiden af ​​vasken afløb er ofte overset af de hjemmegående der bliver ofre for den "ude af øje, ude af sind" mentalitet . Men de mørke afkroge af din vask er perfekte grobund for bakterier , mug og skimmel . Hoteltilbud givent tidspunkt, kan disse patogener krybe ind i din generelle vask bassinet og inficere nogen ren retter du placerer der efter vask. De kan også føre til bug skadedyrsangreb. Dræn flyve maddiker udvikle ved at fodre på bakterier og organiske materialer , der koloniserer i uvaskede afløb . Roaches og myrer kan tiltrækkes til den varme , fugtighed og mørke der , selv om der er ingen bakterier vokser .
Parker foreslår at hælde kogende vand ned alle synke afløb på en ugentlig basis for at dræbe eventuelle bakterier og andre fejl , der bor der . Dickerson siger hun bruger blegemiddel at slippe af resterne .
"Jeg kan lide at behandle min køkkenvask ligesom det kommer til at slå mig ihjel , " Dickerson vittigheder . " Du behøver ikke at være så vild med det , men bruge sin sunde fornuft - . og en liberal hjælpende blegemiddel "