I køleskabet :Dette er den sikreste og mest gradvise måde at optø frossen sværdfisk på. Stil blot den frosne sværdfisk i køleskabet på en tallerken dækket med plastfolie og lad den tø i 12-24 timer afhængig af fiskens størrelse.
I koldt vand :Denne metode er en hurtigere måde at optø frossen sværdfisk på, men den er ikke så sikker som at optø i køleskabet. Læg den frosne sværdfisk i en stor skål fyldt med koldt vand og lad den sidde i 30-60 minutter afhængig af fiskens størrelse. Sørg for at skifte vandet hvert 30. minut for at sikre, at fisken optøs jævnt.
I mikrobølgeovnen :Dette er den hurtigste måde at optø frossen sværdfisk på, men det er også den mest risikable. Mikroovn den frosne sværdfisk ved lav effekt i 2-3 minutter, afhængig af fiskens størrelse. Sørg for at tjekke fisken ofte for at sikre, at den ikke koger.
Når sværdfisken er optøet, kan den tilberedes med det samme eller opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
