1. Lad kammuslingerne køle helt af.

2. Læg kammuslingerne i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir.

3. Frys kammuslingerne i mindst 2 timer, eller til de er fastfrosne.

4. Overfør kammuslingerne til en frysesikker pose eller beholder.

5. Mærk posen eller beholderen med dato og indhold.

6. Kammuslingerne kan fryses i op til 3 måneder.

For at optø kogte kammuslinger:

1. Læg kammuslingerne i et dørslag og kør koldt vand over dem i et par minutter.

2. Alternativt kan kammuslingerne tøs op i køleskabet natten over.

3. Når kammuslingerne er optøet, kan de genopvarmes i en stegepande ved middel varme, indtil de er gennemvarme.

4. Alternativt kan kammuslingerne tilsættes supper, gryderetter eller gryderetter.