1. Brug det rigtige forhold mellem kød og bindemiddel. Bindemidlet i frikadeller er det, der holder dem sammen. For meget bindemiddel vil gøre dem tætte og tunge, mens for lidt bindemiddel vil få dem til at falde fra hinanden. En god tommelfingerregel er at bruge 1/4 kop brødkrummer eller mel for hvert pund kød.
2. Brug den rigtige type bindemiddel. Der er mange forskellige typer bindemidler, der kan bruges i frikadeller, herunder brødkrummer, mel, æg og ost. Det bedste bindemiddel til dine frikadeller afhænger af den opskrift, du bruger.
3. Bland ingredienserne grundigt. Når du blander ingredienserne til frikadeller, skal du sørge for at blande dem grundigt, indtil de er godt blandet. Dette vil være med til at sikre, at frikadellerne holdes jævnt sammen.
4. Form frikadellerne til faste kugler. Når du former frikadellerne, skal du sørge for at rulle dem til faste kugler. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at falde fra hinanden, når du tilbereder dem.
5. Kog frikadellerne ved middel varme. Når du tilbereder frikadeller, skal du sørge for at tilberede dem ved middel varme. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at overkoge og falde fra hinanden.
6. Overfyld ikke panden. Når du tilbereder frikadeller, skal du sørge for ikke at overfylde panden. Dette vil være med til at sikre, at de koger jævnt og ikke klæber sammen.
7. Tilsæt en lille smule fedtstof til gryden. Når du tilbereder frikadeller, skal du sørge for at tilføje en lille smule fedtstof til gryden. Dette vil hjælpe med at forhindre, at de klæber til gryden og falder fra hinanden.
Ved at følge disse tips kan du være med til at sikre, at dine frikadeller holder sammen og tilberedes perfekt hver gang.
