? For mange år, aluminium køkkengrej var den øverste valg af mange kokke baseret på dens overkommelige priser, lette vægt og god varmeledningsevne . Men dens tendens warp ført til dårlig kontakt med komfur brændere og ujævnt kogt mad. Det er også udviklet gruber i overfladen , når de udsættes for fødevarer med højt syreindhold og udvaskede metal i dem. Indførelsen af ​​tungere, mere robuste anodiseret aluminium løst disse problemer. Holdbarhed Faktorer

anodiseret aluminium er lavet af en tykkere gauge metal end konventionelle aluminium pander, så det ikke warp . Kogegrej fra denne type af aluminium , vil ikke bule hvis den tabes på overflader så hårdt som beton og er uigennemtrængelig for grubetæring af sure fødevarer . Overfladen er modstandsdygtig over for rifter og skrammer fra knive og andre skarpe madlavning implementerer og vil ikke chip eller skræl. Anodiseret aluminium er 30 procent hårdere end rustfrit stål og har et smeltepunkt på 1.221 grader Fahrenheit , det samme smeltepunkt som standard aluminium.
Anodiseret aluminium Process

For at omdanne fælles aluminium i anodiseret aluminium , det er sat gennem en fremskyndet og kontrolleret proces af naturlig oxidation. Før den formes til gryder og pander , er aluminium nedsænket i et syrebad , og en elektrisk strøm skudt gennem væsken . Dette udløser en kemisk reaktion, der oxiderer metallet og danner aluminiumoxid , hvilket giver kogegrejet sin kedelige, grå finish.

Madlavning Fordele

anodiseret køkkengrej vægt gør det flugter med spole , gas, glas og keramiske kogepladens elementer. Varmen fra bunden af ​​gryden udstråler op i siderne , som vender gryder og pander i miniature ovne. Dette gør dem tilberede maden hurtigere end kogegrej med Clad bunde , der har lag metal til at øge selv varmeledning , men ikke distribuere varmen op siderne af pander. Den glatte indvendige overflade af anodiseret aluminium pander modstår stikning , en funktion forbedres yderligere ved at tilsætte minimale mængder af olie eller smør på panden . Madlavning spray er ikke anbefales, da de har tendens til at skabe klæbrig film, der er svære at fjerne.
Anodiseret aluminium Care

For at sikre optimal ydeevne og holdbarhed fra din anodiseret aluminium kogegrej , undgå at bruge slibende rengøringsmidler på det. Håndvask med en blid opvaskemiddel opretholder en jævnt farvet finish. Anodiseret køkkengrej kan også rengøres i en opvaskemaskine, selvom høje vand og tørring temperaturer vil forårsage svag misfarvning. Misfarvningen vil ikke påvirke udførelsen af ​​gryder og pander.
Hoteltilbud