støbejern og stentøj gryder , pander og bagning retter ikke er substituerbare i køkkenet. Begge har egenskaber, der gavner kok, men hver kommer med et bestemt sæt af dos og don'ts . Et par stykker af hver i køkkenskabet gør en kok arbejde lettere. Holdbarhed

Støbejern varer årtier, og er næsten umuligt at ødelægge. Hvis passet ordentligt , en støbejern stegepande er fri for rust . Over tid , støbejern bygger en nonstick overflade. En støbejernspande sjældent pauser . Stentøj lavet af ler med en blank belægning og er lettere end støbejern. Det er varmebestandig , men vil knække og chip. Et stykke af stentøj pauser , hvis den tabes på gulvet .
Bruger

Støbejern kan anvendes på stovetop , i ovnen og på bordet. Den tåler høj varme og holder på varmen . Det tager en støbejernspande længere tid at opvarme end et stentøj gryde. Grydelapper skal anvendes ved håndtering af varmt støbejern. Stentøj tåler også høj varme, men køler hurtigere end støbejern. Når det bruges i mikrobølgeovnen , en stentøj krus eller parabol bliver for varmt til at håndtere med bare hænder . Stentøj kan ikke bruges til madlavning på toppen af ​​ovnen .
Care

Støbejern skal krydres før første brug. Processen involverer tørre olie på overfladen af ​​gryden og opvarmes i ovnen, indtil olien er absorberet. Når færdig, krydderier giver en gryde, der modnes med hver brug. Tør en støbejern pan med et papir eller en klud håndklæde efter brug. En mild sæbe kan bruges lejlighedsvis, men vaskning aldrig foreslået. Glaseret stentøj er let at vedligeholde og kan rengøres i hånden eller i opvaskemaskine. Uglaseret stentøj bør behandles som du ville støbejern . Uglaseret stentøj skal være krydret før første brug, men glaseret stentøj kan bruges straks .
Udseende

Støbejern er sort. Du har ingen markering af dekoratør farver i støbejern. Stentøj, hvis det er uglaseret , er terracotta i udseende med en mat finish . En ruder tillader alle farver og designs at blive fyret på stentøj .
Alternativer

Enameled støbejern har en belægning af emalje over støbejern. Det behøver ikke krydderier. Det kan anvendes på toppen af ​​ovnen , i ovnen og på bordet som et fad . Emaljeret støbejern er tungt og deler alle de egenskaber af støbejern , men er ikke omfattet af rust og er let vaskes med køkken sæbe. Emaljeret støbejern kommer i mange forskellige farver .
Hoteltilbud