Andre typer af rygere bruge træflis til at producere røg , men Char - Griller s brændkammer afhænger større brændstof. Starter ud med en kul brand på den lille brændkammer s rist hjælper med at forbrænde større stykker af løvtræ jævnt. Trækul alene vil ikke hæve temperaturen inde i de vigtigste grill rummet høj nok til madlavning og rygning kødet. Placer større stykker af hårdttræ brændstof , skåret omkring 16 inches lang, på trækul brand at opvarme den vigtigste grill ordentligt. For bedste smag , vælge tørt kløvet træ uden bark, Char - Griller antyder. Lukning af side brændkammeret dækning giver mulighed fin kontrol over branden ved at lukke eller åbne udluftningshul .
Grill Ændringer
Modeller som Char - Griller er Smokin ' Pro ankommer klar til montering med den side brændkammeret vedhæftet fil, men hvis du tilføjer en side brændkammer til en Pro Deluxe grill fra Char - Griller , skal du ændre Pro Deluxe spjæld. Char - Griller anbefaler stansning ud perforeret metal sektion rundt spjældet med en hammer og en stor skruetrækker . Den ændring kan også kræve en elektrisk boremaskine. Fire eller fem nye 5/16-inch-diameter huller omkring spjældet giver ekstra udkast for rygeren . På nogle modeller , to perforerede metal faner nær spjældet forstyrre side brændkammer installationen . Bryde dem ud med en tang.
Assembly
gamle aftræk i de vigtigste grill bliver flue for den side brændkammeret , og et spjæld i den ydre ende af den side brændkammeret styrer udkast for kombinationen grill og ryger. Flue åbning i den mindre brændkammeret skal matche de ryddede ventilationsåbninger i de vigtigste grill, men vær opmærksom på , at forbindelsen kan lække lidt røg og stadig fungere korrekt. For at øge varme, åbne låget på toppen af de vigtigste grillens skorsten og åbn rygerens spjæld. Kog ved røg farve samt temperatur. Hvis røgen bliver sort , øge udkast indtil røgen bliver hvid.
Madlavning Tips
Overvåg temperaturen med de vigtigste grill indbyggede termometer og undgå at åbne grill dækning . Åbning af grillen vil lufte væk røg og varme, og tilføjer til den samlede tilberedningstid. Hold vigtigste grill mellem 180 og 220 grader Fahrenheit. Fastholdelse af dette temperaturområde ryger maden i omkring en time for hver pund . Store stykker kød har brug for en time for hver tomme af tykkelse. I slutningen af madlavning periode , teste indre temperatur på maden tykkeste punkt med et stegetermometer . Undercooked mad færdig madlavning hurtigere i en almindelig ovn og holder det smokey smag .
Hoteltilbud
