Fans installeret i indhegninger hætte over brændeovne fjerne lugt og røg , mens madlavning og bagning. De reducerer også mængden af ​​fedtet hinde , der samler sig på vægge, lofter , tællere og apparater. Den placering og dimensioner af ventilator og hætte påvirke dens æstetiske appel og dens funktionalitet. Anbefalet Højde

anbefalede højde for fans afhænger af ventilator. Høj kapacitet hætter og fans med høj-drevne motorer , der suger op luft med høj hastighed er typisk placeret 24. til 30. inches over række top . Standardmodel fans med lavere hastigheder er typisk installeret på mellem 18 og 24 inches over toppen af ​​komfur .
Retningslinjer

at optimere ventilatorens ydeevne , overveje dimensioner af ovnen . Ventilatoren og hætte bør dække ryggen brændere og mindst halvdelen af de forreste brændere. At fange den maksimale mængde damp eller røg, emissioner , bør hætten strække omkring 3 inches over hver side af kogepladen . For eksempel, hvis komfuret top er 30 inches lang, bør hætten , der huser ventilatoren være 36 inches lang . Hætten skal være en smule kortere end dybden af ​​området , så en brændeovn, der måler 30 inches fra væggen på forsiden af ​​apparatet har brug for en hætte mellem 21 og 24 inches dyb. Hvis en kok forventer at generere højere end normale niveauer af røg og damp gennem regelmæssig kogning eller friturestegning , en dybere hætte er mere effektiv. Skabe tilstødende emhætte skal have 3 inches mindre dybde end den hætte til at beskytte dem mod fugt og varme.

Ventilationsmuligheder

Hood fans knyttet til en skab over komfuret har udluftning kanaler , der løber op gennem kabinettet bunden og ud tilbage i åbne vægplads og dirigeres udenfor. Hætter er knyttet direkte til væggen bag ovnen ligner skorstene og har kanaler , der direkte damp og røg ind i rummet bag væggen og derefter direkte udendørs eller gennem kanaler til at åbne luft . Brændeovne i køkken øer typisk har loft monteret hætter og ventilatorer , som styrer dampe direkte udendørs i single- etagers boliger eller gennem vægge og åbne rum til udendørs i flere niveauer strukturer.

Tip og gode råd

Madlavning sikkerhedsmæssige overvejelser og højden af ​​mennesker, der bruger brændeovnen også påvirke dens placering . Hætter og fans for tæt på madlavning overflade er modtagelige for at antænde , hvis de er dækket med fedt , og brænderne fungerer ved maksimal kapacitet. Kokke, der er 6 -meter -4 eller højere behov emhætter installeret flere inches højere end normalt for at give dem fuld udsigt over komfur .
Hoteltilbud