En professionel dobbelt ovn sat op med en 208V ovn og en 240V ovn kræver separate afbrydere for hver ovn med den korrekte spænding , strømstyrke , fase og hertz som angivet af modelnummer , bemærker Lincoln , producenten af impinger transportbånd ovne. Deres større enheder kræver også en 50 -amp service. En enkelt 240V udtag kan ikke servicere begge ovne.
Conveyor Ovn
transportbånd ovn tilbereder maden på et langt hurtigere tempo end standard ovne , eller endda varmluftovn . I det væsentlige , maden ristet , idet den passerer den højintensive infrarøde lamper. I stedet for den blide bevægelse i luften i et hjem varmluftovn, maden sprængt med høj hastighed luft , som hurtigt øger madens temperatur og giver maden en ordentlig, sprøde ydre.
Madlavning Mad
Næsten alle fødevarer, der kan bages kan tilberedes i et transportbånd ovn . Fordi transportbåndet er variabel hastighed , kan ovnen tilberede alt fra fastfood såsom burgere til produkter, der tilberede længere såsom hele stege kyllinger. Andre måltider ofte kogt i transportbånd ovne omfatte pizzaer og andre brød retter. Små enheder er sat op til at tilberede fødevarer såsom hotdogs og sub sandwiches.
Bygningsreglementer
Professionelle ovne er ikke tilladt ved at bygge koder, der skal installeres i boliger i de fleste kommuner . Forbruger ovne skal opfylde visse standarder for sikker montering i en normal køkken og professionelle ovne ikke opfylder disse standarder. De professionel kvalitet ovne er meget varmere på siderne og foran end er sikkert for et køkken med træ kabinetter og træ støttestrukturer .
Hoteltilbud
