## Sådan tilberedes en kalkun i en bradeovn

Ingredienser:

* 1 (12- til 14-pund) kalkun, optøet

* 1 spsk salt

* 1/2 tsk sort peber

* 1/2 tsk hvidløgspulver

* 1/2 tsk løgpulver

* 1/4 tsk tørret oregano

* 1/4 tsk tørret timian

* 1/4 kop (1/2 stok) usaltet smør, smeltet

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. Skyl kalkunen indvendigt og udvendigt og dup den tør.

3. Krydr indersiden af ​​kalkunen med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, oregano og timian.

4. Læg kalkunen i bradeovnen med brystsiden opad.

5. Pensl kalkunen med det smeltede smør.

6. Dæk kalkunen med stegelåget og steg i 3 1/2 til 4 timer, eller indtil den indre temperatur når 165 grader F (74 grader C).

7. Lad kalkunen hvile i 15 minutter før udskæring og servering.

Tip:

* For at forhindre kalkunen i at tørre ud, tilsæt 1 kop vand i bunden af ​​bradepanden.

* Hvis du vil have et sprødt skind, så dryp kalkunen med pandesaften hvert 30. minut i løbet af den sidste times stegning.

* For at tjekke om kalkunen er færdig, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af låret. Kalkunen er færdig, når den indre temperatur når 165 grader F (74 grader C).

* Lad kalkunen hvile i 15 minutter før udskæring og servering. Dette gør det muligt for saften at omfordele, hvilket resulterer i en mere mør og smagfuld kalkun.