1. Saml dine materialer:
- Kaffebønner (hele bønner, ikke malede)
- Kaffekværn
- Kedel til kogende vand
- Frisk koldt vand
- Svanehals kedel eller tekande (valgfrit, for en mere præcis hældning)
- Kaffefilter (papir eller klud)
- Kaffemaskine (såsom en fransk presse, pour-over eller dryp kaffemaskine)
- Kop eller krus til servering
2. Kværn kaffebønnerne:
Friskmalede kaffebønner giver den mest smagfulde kaffe. Hvis du ikke har en kaffekværn, kan du købe formalet kaffe.
3. Kog vand:
Bring koldt, filtreret vand i kog i elkedlen. Ideelt set bør temperaturen være omkring 195-205 grader Fahrenheit (91-96 grader Celsius).
4. Forbered din kaffemaskine:
- French Press:Placer stemplet i kanden, men tryk ikke ned endnu.
- Hæld over:Placer et kaffefilter i overhældningskeglen, og skyl det med varmt vand for at fjerne enhver papirsmag.
- Dryp kaffemaskine:Placer et kaffefilter i filterkurven og tilsæt den ønskede mængde malet kaffe.
5. Brygning:
- French Press:Tilsæt den malede kaffe til karaflen, og hæld derefter det varme vand over jorden. Rør forsigtigt rundt og læg låget på uden at trykke ned. Lad kaffen trække i 4-5 minutter.
- Hæld over:Hæld langsomt en lille mængde varmt vand over kaffegrumset, så det kan blomstre og frigive gasser. Efter cirka 30 sekunder, fortsæt med at hælde det varme vand i en cirkulær bevægelse, indtil du har brygget den ønskede mængde kaffe.
- Dryp kaffemaskine:Tænd for kaffemaskinen og lad den brygge i henhold til producentens anvisninger.
6. Server og nyd:
Når brygningen er færdig:
- For fransk presse, tryk langsomt stemplet ned for at adskille kaffegrumset fra den bryggede kaffe.
- Til overhældning skal du fjerne keglen fra koppen, når alt vandet er løbet igennem.
Hæld din friskbryggede kaffe i en kop og nyd dens aroma og smag. Du kan tilføje mælk, sukker eller fløde alt efter hvad du foretrækker.
At lave kaffe på den gammeldags måde tager lidt mere tid og kræfter, men det giver dig mulighed for at styre brygningsprocessen og nyde den autentiske smag af friskmalet kaffe.
