? Knolde er underjordiske anlæg stængler, der svulme til lagre næringsstoffer til næste sæson vækst. De modne knolde er gravet fra jorden og renses for jord til at gemme eller forberede som fødevarer. De er i stand til at producere komplette nye anlæg fra en del af knolden . Et af de mest kendte knoldgrøntsager er kartoflen , men mange slags knoldgrøntsager bruges over hele verden for stivelse og kulhydrater. Udover kartofler , spiselige knolde inkluderer taro eller malanga , artiskokker , yams , ingefær, jicama og cushcush . Taro

Taro , også kendt som malanga og kokosyams , er en stor slange , der vokser løv ligner elefant ører. Det er vokset i hele troperne og betragtes som en tropisk grøntsag i Florida. Taro kræver passende fugtighed og god dræning til at vokse godt . De høstede knolde er større end kartofler og kræver køling til lang opbevaring , i modsætning til tørre kartofler. Taro er forberedt til at spise ved bagning, mose , stegning eller kogning i en række forskellige retter .
Ginger

Ingefær er almindeligt anvendt som krydderi og aromastof for både søde og krydrede retter , og det har også medicinske anvendelser. Sand ingefær dyrkes som en spiselig afgrøde , selvom der er ornamentale sorter. Det er opformeret fra jordstængler stiklinger snarere end ved frø . Løv vokser i grønne pigge med slanke cylindriske blade i delvis skygge og producerer buttede underjordiske jordstængler eller rodknolde , der er høstet for deres krydret, aromatisk kød. Ingefær bruges friske eller tørrede; i strimlet eller pulverform til at bage krydrede kager, småkager og slik; er lavet i te; og bruges til at tilberede kød og grøntsager .
Jicama

Jicama er en klatring bælgplanter , der producerer store, buttede knolde rødder . Jicama knolde kan vokse op til 8 meter lang i en fem -måneders vækstsæson. Den rodindholdet af jicama vin spises rå eller kogt , med en sprød frisk smag ligesom æbler og vand kastanjer . Det er en populær grøntsag i Mexico, hvor det er forberedt på mange måder og spises med liberale krydderier . Som en tropisk plante, Jicama vokser bedst i tropiske og sydlige tempererede klimaer , der kræver 5-9 måneder til at producere meget store rødder.
Cushcush

Cushcush er en tropisk staude vin, der vokser fra spiselige knolde. Det kræver en lang , varm vækstsæson og er ikke frost -hårdføre . Cushcush kræver næsten et år at producere høstes knolde. Cushcush har brug for en tidlig start med opvarmede hoop huse eller kolde rammer i nordlige klimaer . Vinstokkene er stærke avlere og har brug for stærke støtter . Kødet af høstede knolde er hvid, gul eller lilla , og knolden spises kogt , mosede og bagt.
Hoteltilbud