Ginger som rød ingefær brug for en jordens pH -niveau , der er omkring 6 til 6,8, hvilket betyder, at jorden er sure. Ethvert niveau under det neutrale niveau på 7 er et tegn på surhed . Du kan finde ud af jordens pH-værdi , hvor du vokser ingefær planter ved at indsamle en prøve af jorden og have din lokale udvidelse kontor teste det. Hertil kommer, før plantning ingefær planter , dyrke jorden til en dybde på 15 centimeter , og sørg for alle græsser, der kunne konkurrere med ingefær planter fjernes.