At lave dine egne tater tots er en sjov og givende oplevelse, og det giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne og tilpasse dem til din smag. Plus, hjemmelavede tater tots kan fryses og opbevares til nemme måltider senere. Her er en trin-for-trin guide til, hvordan du laver og fryser dine egne tater tots:

Ingredienser:

- Rødbrune kartofler

- Alsidigt mel

- Majsstivelse

- Hvidløgspulver

- Løgpulver

- Salt

- Sort peber

- Olivenolie eller madlavningsspray

Instruktioner:

1. Forbered kartoflerne :

- Vask og skræl de rødbrune kartofler.

- Riv kartoflerne ved at bruge de store huller på et rivejern. Alternativt kan du bruge en foodprocessor med rivetilbehør.

2. Pres overskydende fugt ud :

- Læg de revne kartofler i et rent køkkenrulle eller osteklæde. Klem og vrid dem for at fjerne så meget overskydende fugt som muligt. Dette vil hjælpe tater tots holde deres form bedre.

3. Smag kartoflerne til :

- I en stor røreskål kombineres de revne kartofler med universalmel, majsstivelse, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber. Bland godt for at fordele krydderierne jævnt.

4. Dag Tater Tots :

- Øs omkring 1-2 spsk af kartoffelblandingen og rul den til en lille cylindrisk form, der ligner en tot. Gentag denne proces, indtil al kartoffelblandingen er brugt op.

5. Forvarm madolie :

- I en stor stegepande eller stegepande opvarmer du nok olivenolie til at dække bunden af ​​panden over medium varme. Alternativt kan du bruge madlavningsspray for at minimere mængden af ​​brugt olie.

6. Pande-Fry the Tater Tots :

- Læg forsigtigt tater totterne i den forvarmede olie, efterlad lidt mellemrum mellem dem for at forhindre overfyldning. Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil de bliver gyldenbrune og sprøde.

7. Dræn og afkøl :

- Fjern de kogte tater tots fra panden og læg dem på en tallerken foret med køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Lad dem køle helt af.

8. Frys Tater Tots :

- Fordel de afkølede tatertotter i et enkelt lag på en bageplade eller bagepapirbeklædt fryseplade. Stil bakken i fryseren og frys i 3-4 timer eller natten over.

- Efter frysning skal du overføre tater totterne til frysesikre opbevaringsposer eller lufttætte beholdere for at spare plads. De kan opbevares i op til 2-3 måneder.

9. Kog fra frossen :

- Når du er klar til at nyde, kan du tilberede de frosne tater tots direkte fra fryseren. Forvarm din ovn til 400°F (200°C) og fordel tater totterne på en bageplade. Bages i 15-20 minutter eller indtil gennemvarmet og sprød.

Nyd dine hjemmelavede og frysevenlige tatertotter som lækkert tilbehør eller snack!