Ingredienser:
- Øverste runde London-broil (ca. 2-3 pund)
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Hvidløgspulver
- Løgpulver
- Worcestershire sauce
- Sojasovs
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).
2. Kombiner olivenolie, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, Worcestershiresauce og sojasauce i en stor skål.
3. Læg den øverste runde London broil i skålen og gnid marinaden over hele kødet.
4. Dæk skålen med plastfolie og lad kødet marinere i mindst 30 minutter, eller op til natten over.
5. Fjern kødet fra marinaden og læg det i en bradepande.
6. Steg kødet i den forvarmede ovn i 20-25 minutter pr. pund, eller indtil den indre temperatur når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius) for medium-sjælden, eller 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius) for medium.
7. Lad kødet hvile i 10 minutter inden det skæres i skiver og serveres.
Tip:
- For at sikre, at kødet er tilberedt jævnt, skal du bruge et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur.
- Hvis du ikke har et kødtermometer, kan du også bedømme kødets færdighed ved at trykke på det. Springer kødet tilbage, når du trykker på det, er det medium-rare. Hvis kødet er fast at røre ved, er det medium.
- Top rund London broil kan også tilberedes på grillen. For at gøre dette skal du forvarme din grill til medium-høj varme og stege kødet i 10-12 minutter på hver side, eller indtil den indvendige temperatur når den ønskede færdighed.
- Server den øverste runde London-broil med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, ristede grøntsager eller en salat.
