Traditionel japansk spiseborde er lav- stående og bruge puder , snarere end Western-stil stole, til at rumme gæster. Efter at alle gæster har været siddende , er det almindeligt at sige " Itadakimasu , " som betyder " jeg taknemmeligt modtage ", før du spiser og " gochisosama ( deshita ) ", som betyder "tak for måltidet , " i måltidet udgang. Middagsgæster i Japan har traditionelt holdt hinandens fulde briller , snarere end deres eget, og de vil ikke begynde at drikke alkohol indtil " Kampai ," en toast, er blevet delt af alle.
Spisepinde
traditionelle brug af spisepinde i Japan kommer med sine egne regler for etikette , da den korrekte brug af disse redskaber er grundlæggende i god bordskik . Traditionelle japanske diners vil aldrig pege eller lege med spisepinde , flytte plader eller skåle med dem , pass mad fra et par spisepinde til et andet par eller stick mad med spisepinde , da disse handlinger er minder om en almindelig begravelse praksis . Udlægning dine spisepinde foran din med tips peger mod venstre er den traditionelle tegn på, at du er færdig med at spise , og du bør bruge de modsatte ender af disse redskaber til at tage mad fra en fælles plade , hvis du har brugt dem .
spisning Etikette
Visse spisestue skikke vil kun ses på japanske borde , såsom at hver bid bør følges op af en mundfuld ris eller som skåle og fade er typisk afholdes i diner venstre hånd til at gøre spise lettere. Traditionelt er måltiderne enten serveres sammen på kommunale plader til diners at vælge imellem, eller serveres separat mere formelle måltider til hver gæst på små , hævede Meal- bakker. Andre japanske spisesteder traditioner omfatter anvendelse af personlige silkepapir eller lommetørklæde i stedet for servietter leveres af måltidet vært, den eksklusive forbrug af enten ris eller skyld, en risvin , og det er helt acceptabelt for diners at slubre deres suppe og nudler .
korrekt afvikling
p Der er flere generelle adfærdsregler, Diners bør følge , når de deltager en traditionel japansk måltid . Uacceptabel adfærd på et måltid omfatter blæser din næse , diskutere unappetizing emner og bøvsen . Det er acceptabelt , og nogle gange ventet , til diners at spise hver sidste riskorn , erstatte låg på kommunale retter og flytte hver brik tilbage til den position, hvor det startede på måltidet udgang.
