* Tyrkiet baster

* Drivningsvæske efter eget valg (såsom smeltet smør, olivenolie eller sovs)

* Tyrkiet

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

2. Mens ovnen varmer, forbereder du din dryssevæske. Du kan bruge smeltet smør, olivenolie eller sovs. Hvis du bruger en tør rub, kan du også bruge en blanding af vand og rub.

3. Tag kalkunen ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur i cirka 30 minutter.

4. Når kalkunen er klar, lægges den på en rist i en flad bradepande.

5. Drys kalkunen med din valgte væske. Sørg for at komme ind under huden og ind mellem vinger og ben.

6. Steg kalkunen i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter pr. pund.

7. Dryp kalkunen hvert 30. minut eller deromkring for at holde den fugtig.

8. Når kalkunen er færdig, bør den nå en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius).

9. Lad kalkunen hvile i cirka 15 minutter før udskæring og servering.

Tips

* Hvis du bruger en tør rub, skal du sørge for at pensle kalkunen med olie eller smeltet smør før stegning. Dette vil hjælpe gniden til at klæbe til huden.

* Du kan også tilføje nogle aromatiske stoffer til din sprøjtevæske, såsom hvidløg, løg eller urter.

* Hvis du bruger en sauce-baseret dryssevæske, skal du sørge for at skumme fedtet af sovsen, før du drysser kalkunen.

* At trå kalkunen regelmæssigt er et vigtigt skridt i processen, så sørg for at indstille en timer, så du ikke glemmer det.

* Ved at dryppe kalkunen sikrer du, at den koger jævnt, og skindet bliver sprødt og gyldenbrunt.