En af de enkleste måder at gå grøn i et professionelt køkken er at indføre et genbrugsprogram. Mange amter og byer har love genbrug , så læse op på lokale regler , og sørg for , at du følger de nuværende krav. Rådfør dit affald håndtering service og se, om det har en genbrug program, der kan hjælpe i din indsats. Når du har bestemt , hvilke elementer kan genbruges , skal du holde et informationsmøde , så medarbejderne er klar over, hvilke emner skal placeres i den generelle skrald og hvad der bør afsættes til genanvendelse. Opsætning tydeligt markerede beholdere for hver type affald, der tillader ansatte nemt at identificere , hvor alle materialer skal placeres. Hertil kommer, at gøre en større indsats for at købe varer , der bruger genvundet indhold til dit køkken.
Integrer energieffektivt udstyr
Skære ned på energiforbruget er en anden øko-venlige initiativ, der kan gøre en forskel i et professionelt køkken. Energieffektive apparater og udstyr kan reducere den mængde energi, som dit køkken forbruger , der giver miljømæssige fordele og skære din energiregning. Men energieffektive apparater er ofte dyrere end standard apparater . Det er sandsynligt, ikke økonomisk muligt at erstatte alle dine apparater med energieffektive modeller på én gang. I stedet erstatte de elementer i dit køkken, som du kan, indtil du til sidst konvertere alle dine apparater til energieffektive indstillinger. At identificere energieffektive modeller , kigge efter produkter, der bærer Energy Star- segl, fordi de er godkendt af det amerikanske Department of Energy og Miljøstyrelsen som miljøvenlige apparater.
Anvendelse bionedbrydelige take-out containere
professionelle køkkener , der tilbyder take-out , finde miljøvenlige beholdere til takeaway elementer i stedet for Styrofoam eller plastbeholdere. Bionedbrydelige muligheder såsom beholdere fremstillet af sukkerrør fiber er effektive muligheder. Biologisk nedbrydelig plast er også tilgængelige og fungere som et grønt alternativ til traditionelle plastbeholdere.
Vælge naturlige Rengøring Produkter
I stedet for at bruge kemiske -baserede rengøringsmidler, der er potentielt skadelige til miljøet , overveje at bruge naturlige rengøringsmidler i dit professionelle køkken. Ud over at være skadelige for miljøet, kan kemiske rengøringsmidler fremkalde allergi i nogle individer , der inducerer en række symptomer , herunder hovedpine , kvalme, hudirritationer og astma . Søg efter rensemidler , der er certificeret grønne produkter og indeholder ingredienser, der er plante-og mineral baseret på. Disse produkter er biologisk nedbrydelige og ikke-toksiske , så de er miljøvenlige. Desuden undgå engangsbrug rengøring emner som papirservietter og vælge dem, der kan genbruges som klude og svampe .
Hoteltilbud
