Sour tamarind er en tangy krydderier , der hovedsagelig anvendes i thailandske eller tropiske retter. Tamarind bælg er lange, slanke og buede når de er høstet fra de store, blomstrende træer. Inde i kabinettet er der kerner omgivet af en kødfuld kød. Dette kød og frøene koges at skabe den faktiske krydderier , der anvendes til madlavning. Tamarind saft og kogte kød opbevares og nedkølet til at blive brugt , når en kok har brug for dem . Hvis du har nogle rå tamarind bælg og vil gerne skabe en usædvanlig krydderier , forberede bælg ret i dit køkken. Ting du skal
Gryde
Sieve
Lille skål
plastikbeholder med låg myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Crack åben pod ved at trække tør binde tråd, der løber hele længden af ​​bælgen .
2

øse ud af kødet og frøene og læg dem i en lille gryde . Dæk frø og kød med vand. Tilføj lige nok vand til at dække dem. For meget vand vil mindske styrken af ​​din krydderier. Én spsk. tamarind til 1/4 kop vand er et godt forhold .
3

Sluk for varmen på en lav temperatur. Kog tamarind i 3 til 5 minutter, blot for at gøre tamarind grødet . Lad blandingen køle af.
4

Hæld gryden indholdet i en si placeret over en glasskål . Skub resterne i sien ned , klemme eventuelt resterende saft i kødet og frø. Smid Sien indhold.
5.

Hæld den tykke væske efterladt i en plastikbeholder med låg. Afkøles tamarind , indtil du er klar til at bruge den. Tamarind vil holde nedkølet i op til en uge.
Hoteltilbud