Sort eller lilla tomater tage deres nuance fra en blanding af carotenoider : de røde pigmenter, farve tomater og andre frugter , med en iboende grøn - kød -gen, som forhindrer ødelæggelse af klorofyl. Resultaterne kan variere fra tawny brun til brunlig -lilla hud og kød. Både Black Krim og Cherokee Purple tomater ofte bevarer grønlige skuldre, når moden ; Black Krim er kendetegnet ved en grøn, snarere end rød , gel omkring dens frø og nogle gange grønne striber i kødet. Blandingen af pigmenter kan variere fra den ene frugt til en anden , hvilket gør sort eller lilla kun meget generelle deskriptorer for begge sorter.
Amerikanske Garden Origins
en vigtig del af en arvestykke tomat er dens oprindelse historie . Cherokee Purple blev dyrket, ifølge en Tennessee seed -saver , som en familie, hvis forfædre har modtaget dem fra Cherokee landmænd , sandsynligvis i 1890'erne. Soldater vender tilbage fra Krimkrigen (1853-1856) kan have bragt frø hjem fra Isle of Krim i Ukraine , at spredt over hele Europa , og derfra USA Begge tomater opstod i klimaer, der finpudsede varme tolerance. Tennessee vejr kan indeholde 60 til 120 dage over 86 grader F et år . Gartnere beskrive Krim klima Middelhavet , svarende til US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner . 7 og 8. amerikanske avlere sats Black Krim for USDA zoner 3 til 9 . En plante oprindelse historie kan nogle gange hjælpe dig med at afgøre egnetheden af dine vækstbetingelser. Tennessee jord er generelt syre ( pH-område 4,5 til 7,5 ) . Jordbunden i Ukraine er ofte høj i opløselige salte . Hvis en jordbundsforholdene er et problem i dit område, kan arv hjælpe dig med at vælge den bedste sort til din have .
Udseende og Vækst Habit
Begge sorter er ubestemt , og nåede fra 3 til 6 meter i højden , med en spredning på omkring 18 inches. Black Krim er en mid- sæson tomat, modnes i cirka 75 til 80 dage. Frugt er en fladtrykt globus med lidt riflede skuldre, ofte kaldet en bøf form, ca 8 ounce i vægt. Cherokee Purple er et sen- sæson tomat, behøver 85 og 90 dage at nå modenhed. Frugt er en lignende bøf form, men kan nå 13 ounce eller mere. Begge sorter er sandsynligvis brug for staking . Produktiviteten kan variere meget med vækstbetingelser, selvom Cherokee Purple synes at være mere ofte beskrevet som produktiv i anekdotiske haven konti. En kommerciel producent rapporterer , at under gode vækstbetingelser i en Alabama test haven, en Cherokee Purple plante gav 27 store tomater . En anden producent bedømt Black Krim giver så sammenlignes med de populære hybridsorter på £ 100 per 100 fod række. Det kan være nødvendigt at vælge mellem en længere sæson forsyning af mindre tomater eller en kortere udbud af meget store.
Sygdomsresistens
Ligesom andre arvestykke tomater , både sort Krim og Cherokee Purple er mere modtagelige for kartoffelskimmel og fusarium og Verticillium visner end deres moderne hybrid fætre. Cherokee Purple har imidlertid været genstand for podning forsøg i flere år, for at styrke sygdomsresistens . Ifølge Praktiske Farmers of Iowa , en podning undersøgelse resulterede i en 30 procent nedgang i frugtavl , men fortsatte forsøg kan have løst problemet. Black Krim har for nylig blevet podet , men oplysninger om resultater er ikke let tilgængelige. Flere stammer af podede Cherokee Purples er tilgængelige for havefolk , mens podede Sorte Krims bare ind på markedet.
Taste
Den vigtigste grund til at vokse arvestykke tomater er smag. Alle tomater finde en balance mellem søde og sure kvaliteter. Growers og gartnere kommentere konsekvent på sødme Cherokee Purple tomater , sammen med en jordnær smokiness . Kritikere vurderer smagen som en smule intetsigende . Smagen af Black Krim på den anden side er kendetegnet ved en mere syrlig , kompleks smag med en absolut salt touch. Hvor dyrkere af begge enige om , er, at deres intense og karakteristiske smag gør begge disse tomater arvestykker til skat .
Hoteltilbud
