porcini svampe kommando en høj pris , fordi de stadig betragtes som en "vild " champignon . Blevet gjort forsøg på at dyrke liflig mycelium , men de fleste bestræbelser har været mindre end succes. Porcinis kan ofte findes langs veje og på brakmarker efter faldet regn. Porcinis kan variere i størrelse fra 1 til 10 inches høj . Den naturlige røget smag af svampen gør det en perfekt side parabol til kød og fjerkræ .
Ting du har brug
skarp kniv
Papirpose
Soft wienerbrød børste

Instruktioner
1

Udsnit gennem stilken på jordoverfladen for at adskille champignon stilk og hætten fra den underjordiske del.
2

Udsnit væk den ydre del af bunden stilken. Det er her, skidt og snavs er mere tilbøjelige til at indsamle.
3

Placer porcinis i en papirspose .
4

nedkøle porcini svampe , så snart muligt.
5

Vask porcinis ved forsigtigt at børste dem med en fugtig wienerbrød pensel . Brug så hurtigt som muligt efter høst.