skærmplantefamilien eller fennikel familie har mange urter , herunder kvan, kardemomme og gulerod , men den ene med lakrids -agtig smag er mest sandsynligt fennikel ( Foeniculum ) . Foeniculum vulgare, fælles dyrkede sort, er nem at dyrke i solrige , veldrænet rum. Historie

Grækerne og romerne brugte fennikel til medicinske og kulinariske formål. I midten af ​​det 16. århundrede, herbalist John Gerard afsat et afsnit af hans " urte " til anlægget, hvis frø " smag sød lig Annise frø. "
Kulinariske anvendelser

En række Foeniculum vulgare, " azoricum " eller " Firenze fennikel " er oftest dyrkes for sine flavorful stilke og hævede bund , der omtales som dens " pære ". Fennikel pærer bruges i udarbejdelsen af ​​fiskeretter samt serveres rå i salater . Greens og frø bruges som smagsforstærkere .
Sommerfugle

Ligesom andre medlemmer af skærmplantefamilien , fennikel er en værtsplante for svalehale sommerfugle , herunder anis swallowtails i det vestlige USA og sorte swallowtails i øst. Selv hvis du aldrig bruger fennikel til madlavning, har planten godt i butterfly og naturtyper haver.
Hoteltilbud